Life Style: बैंगन भरता जानिए रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल: बैंगन एक ऐसी सब्जी है जो हमेशा बिक्री पर रहती है। ज्यादातर लोगों को उनका भर्ता बेहद पसंद आता है. यह उत्तर भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है. यह खाने में स्वादिष्ट है. अगर आप घर पर पारंपरिक रूप से बनने वाली इस डिश Dish को खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके साथ रेस्टोरेंट स्टाइल बैंगन भरता बनाने की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं. यह रेसिपी बहुत ही सरल है और कुछ ही समय में तैयार Ready हो जाती है.

सामग्री

बैंगन - 2 बड़े आकार

बारीक कटा हुआ प्याज - 2

हरी मिर्च, बारीक कटी - 3 पीसी।

अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच।

टमाटर - 3

हल्दी - 1 चम्मच.

जीरा - 1 चम्मच.

लाल मिर्च - 1-2 चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच।

कटी हुई धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच

तेल - 2-3 चम्मच विधि.

-सबसे पहले बैंगन को मध्यम आंच पर पकाएं. जब वे पक जाएं तो उन्हें छील लें।

बैंगन की तरह टमाटर को भी मध्यम आंच पर पकाएं. अगर वे पक गए हैं तो उन्हें भी छील लें.

- अब एक बाउल में बैंगन और टमाटर को मैश करके पेस्ट तैयार कर लें.

- एक पैन में तेल गर्म करें, गर्म होने पर कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

- जब आपका बघार तैयार हो जाए तो पैन में बैंगन और टमाटर का पेस्ट डालें.

- पेस्ट डालने के बाद इसमें सभी मसाले मिलाकर पकाएं. बैंगन का भरता तैयार है.