जानिए खट्टी-मीठी पाइनएप्पल की चटनी बनाने की रेसिपी

आम और इमली की चटनी के अलावा आप पाइनएप्पल की खट्टी-मीठी चटनी भी बना सकते हैं. आइए जानें इसे बनाने की रेसिपी.

पाइनएप्पल की चटनी बनाने के लिए 1 कप नारियल, 2 कप पका अनानास, 2 हरी मिर्च, अदरक, नमक, 1/2 कप पानी, 2 सूखी लाल मिर्च, 1 चम्मच सरसों के बीज, 1 कप दही, 1 चम्मच तेल, 1/2 चम्मच सरसों के दाने, 2 साबुत लाल मिर्च और कढ़ीपत्ता के जरूरत होगी.

सबसे पहले पानी में अनानास को हरी मिर्च, अदरक और नमक डालकर पकाएं. इसे अनानास नरम होने तक पकाएं.

इसके बाद अदरक निकाल लें. फिर नारियल और लाल मिर्च का पेस्ट बना लें. इसमें क्रश किए हुए सरसों के बीज डालें. इस पेस्ट को पके अनानास के साथ मिलाएं.

दही को अच्छे से फेंट लें. फिर पैन में तेल गर्म कर लें. इसमें साबुत सरसों के दाने डालें, लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें. इसके बाद पके हुए अनानास के ऊपर इस तड़के को डालें. इसे अच्छे से मिलाएं. ऐसी तैयार हो जाएगी पाइनएप्पल की चटनी. अब आप इसे परोस सकते हैं.