जानिए पाइनएप्पल चटनी बनाने की रेसिपी

चटनी एक भारतीय पारंपरिक आहार है इसलिए भारतीय थाली में चटनी को जरूर शामिल किया जाता है। चटनी खाने के स्वाद को दोगुना बनाने में मदद करती है। इसलिए भारत में आपको चटनी की कई वैराइटीज जैसे- धनिया चटनी, पुदीना चटनी, इमली की चटनी, टमाटर चटनी या प्याज की चटनी आदि।लेकिन क्या कभी आपने पाइनएप्पल चटनी की चटनी ट्राई की है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पाइनएप्पल चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में खट्टी-मीठी और चटपटी लगती है। इसको आप लंच में रोटी या पराठे के साथ कुछ ही मिनटों में बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं पाइनएप्पल चटनी (Pineapple Chutney Recipe) बनाने की रेसिपी-

पाइनएप्पल चटनी बनाने की सामग्री-

2 कप पाइनएप्पल के टुकड़े

स्वादानुसार नमक

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर

करी पत्ता

6 बड़े चम्मच सिरका

आधा कप चीनी

पाइनएप्पल चटनी बनाने की रेसिपी

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में कटा हुआ अनानास डालें।

फिर आप इसमें नमक, मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, करी पत्ता, सिरका और शक़्कर डाल दें।

इसके बाद आप इन सारी चीजों को ढककर करीब 5 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें।

फिर आप ढक्कन हटाकर इसको चाशनी बनने तक अच्छी तरह से पका लें।

इसके बाद जब चाशनी बन जाए तो आप पाइनएप्पल पर हल्का कोट लगा लें।

अब आपकी खट्टी-मीठी पाइनएप्पल की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इसको गर्मागर्म बेसन या मूंगदाल चीले के साथ परोसें।