Paneer Barfi: पनीर की बर्फी का जानिए नया तरीका

Paneer Barfi: बर्फी इतनी मीठी होती है कि कम ही लोगों को पसंद आती है. वे विभिन्न डिज़ाइनों में आते हैं और विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं। इसकी मिठास हर दिल जीत लेती है. अगर आपको बर्फी खाना पसंद है लेकिन बाजार में मिलने वाली बर्फी पसंद नहीं है तो हमारे पास आपके लिए एक बढ़िया विकल्प है। मैं आपको पनीर बर्फी की रेसिपी बताऊंगी जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. इसे तैयार करने में ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती क्योंकि यह कुछ ही समय में तैयार हो जाता है। इसे Refrigerator में रखकर कई दिनों तक खाया जा सकता है.

सामग्री

पनीर और 8 कप दूध मिला लें.

सफेद ब्रेड के 2 टुकड़े

चीनी 3/4 कप

6 हरी इलायची का गूदा

1/4 कप कटे हुए बादाम

1/2 चम्मच मक्खन (प्लेट को चिकना करने के लिए)

व्यंजन विधि

सबसे पहले ओवन को 278 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। अगले स्टेप में सबसे पहले ब्रेड के किनारों को चाकू से काट लें और ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

- फिर ब्रेड को ब्लेंडर में डालें, काट लें और पनीर और चीनी के साथ मिलाकर दोबारा मिक्स करें.

फिर इसमें आधे बादाम के टुकड़े और कटी हुई इलायची डालें और ब्लेंडर में दोबारा पीस लें।

- यह मिश्रण पूरी तरह से गीला होना चाहिए. अगर यह सूखा है तो 2 बड़े चम्मच दूध मिला लें.

-इसके बाद आपने जो बेकिंग डिश ओवन में रखी थी उसे बाहर निकालें और उसमें अच्छी मात्रा में आधा चम्मच मक्खन डालें.

- बेकिंग डिश में पनीर का मिश्रण फैलाएं और ऊपर से कटे हुए बादाम डालें. फिर बेकिंग डिश को घर में बनी पन्नी से ढक दें।

फिर डिश को ओवन में रखें और 20 मिनट तक पकाएं. रास्ते में एक बार अवश्य देख लें। पकने के बाद इसे निकाल लें.

- फिर इसे बाहर निकालें और अपनी पसंद के अनुसार आकार दें. ठंडा होने के बाद आप इसे किसी सीलबंद जार में भी स्टोर कर सकते हैं.