Garlic Chilli Potato Recipe: लहसुन मिर्च आलू की स्वादिष्ट डिश की जानिए नई रेसिपी

Garlic Chilli Potato Recipe: क्या आप ऐसी डिश की तलाश में हैं जो आपके खाने में स्वाद भर दे? गार्लिक चिली पोटैटो आपके लिए सबसे सही विकल्प है! यह चटपटी और मसालेदार रेसिपी कुरकुरे आलू के वेजेज को तीखी, लहसुन वाली और थोड़ी मीठी चटनी के साथ मिलाती है, जो आपके स्वाद को और भी बढ़ा देती है।

चीनी और भारतीय व्यंजनों के मिश्रण से बना, गार्लिक चिली पोटैटो एक लोकप्रिय डिश है जो बनावट और स्वाद का एक शानदार मिश्रण पेश करता है। तले हुए आलू का कुरकुरा बाहरी भाग एक संतोषजनक क्रंच प्रदान करता है, जबकि लहसुन और मिर्च से भरपूर चटनी एक मसालेदार स्वाद जोड़ती है, जो इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र या साइड डिश बनाती है जिन्हें बोल्ड फ्लेवर पसंद हैं।

चाहे आप अपने खाने की मेज पर मसाला डालना चाहते हों या अपने मेहमानों को स्वादिष्ट स्टार्टर से प्रभावित करना चाहते हों, गार्लिक चिली पोटैटो एक बहुमुखी डिश है जो बिलकुल सही है। यह न केवल जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है बल्कि इसमें ऐसी सरल सामग्री का भी उपयोग किया जाता है जो शायद आपके पेंट्री में पहले से ही मौजूद हो।

तो, अगर आप एक पाक साहसिक कार्य शुरू करने के लिए तैयार हैं, जिसमें आलू की स्वादिष्टता के साथ मिर्च और लहसुन की बोल्डनेस भी शामिल है, तो आइए इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के चरणों में गोता लगाएँ!

सामग्री

4 बड़े आलू, छीले और कटे हुए टुकड़े

4 बड़े चम्मच तेल (विभाजित)

1 बड़ा चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई

1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

2 बड़े चम्मच टमाटर केचप

1 बड़ा चम्मच चिली सॉस

1 छोटा चम्मच सिरका

विधि

- आलू को छीलकर और उन्हें टुकड़ों में काटकर शुरू करें। उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए ठंडे पानी के एक कटोरे में रखें।

- लहसुन और अदरक को बारीक काट लें और हरी मिर्च को काट लें।

- लाल और हरी शिमला मिर्च को काटकर अलग रख दें।

एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, टमाटर केचप, चिली सॉस, सिरका और चीनी मिलाएँ। चीनी के घुलने तक अच्छी तरह हिलाएँ। अलग रख दें।

- एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें चुटकी भर नमक डालें।

- उबलते पानी में आलू के टुकड़े डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे आंशिक रूप से पक न जाएँ। उन्हें नरम होना चाहिए लेकिन फिर भी सख्त होना चाहिए।

- आलू को पानी से निकाल लें और उन्हें रसोई के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।

- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।

- उबले हुए आलू के टुकड़ों को एक परत में गरम तेल में डालें। उन्हें तब तक तलें जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएँ। इसमें लगभग 10-12 मिनट लगने चाहिए।