जानिए सिंघाड़ा के चमत्कारी फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मौसम के हिसाब से ये महंगे भी नहीं होते हैं, जिससे आपकी जेब पर भी बोझ नहीं पड़ता है। ऐसी ही एक सब्जी है सिंगदा। जिसका सीजन शुरू हो गया है।

यह एक जलीय सब्जी है जो पानी के नीचे यानी तालाबों, धान के खेतों, तालाबों आदि में उगती है। इसका स्वाद जितना अच्छा है इसके फायदे भी हैं। अखरोट के पानी का सेवन करने से आपको हर तरह के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। जानिए इससे शरीर को क्या-क्या फायदे होते हैं।

सभी पोषक तत्व लेकिन कोई कैलोरी नहीं

सिंगदा की खास बात यह है कि इसमें हर तरह के पोषक तत्व होते हैं लेकिन ये कैलोरी बहुत कम होती हैं। तो आप वजन बढ़ाने की चिंता किए बिना आराम से इसका आनंद ले सकते हैं। 100 ग्राम पानी की गोलियां केवल 97 कैलोरी होती हैं और फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, पोटेशियम, तांबा, विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत हैं।

एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं

जलकुंभी खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। ये ऐसे अणु होते हैं जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि चेस्टनट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल्स से छुटकारा दिलाते हैं जो कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

बीपी और हृदय रोग पर लाभकारी

हृदय रोग में भी सिंगड़ा का पानी फायदेमंद होता है। यह रक्तचाप को नियंत्रण में रखता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। इसमें मौजूद पोटैशियम हमारे दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।

वजन घटाने में मदद करता है

सिंगड़ा खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में फाइबर मिलता है, साथ ही लंबे समय तक पेट भरा होने का अहसास भी होता है। यह वजन नियंत्रण में मदद करता है। पानी की गोलियां में 74 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए वे भूख भी तृप्त करते हैं और कैलोरी नहीं जोड़ते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

अखरोट का स्वाद इतना अच्छा होता है कि इसे छीलकर कच्चा भी खाया जा सकता है।

इसे नमक, चाट मसाला, नींबू, काली मिर्च जैसे कुछ मसाले डालकर उबालकर भी खाया जा सकता है।

पानी की गोलियां भी भून कर खा सकते हैं. इसके लिए किशमिश को पानी में उबालकर छील लेना चाहिए। थोड़े से तेल में हींग, जीरा, अदरक डालकर भूनें और हरा धनिया और मिर्च से सजाकर सर्व करें।

इसे सब्जी के रूप में भी खा सकते हैं।

शाहबलूत के आटे का इस्तेमाल कई रूपों में किया जा सकता है।

न्यूज़ क्रेडिट: newsindialive.in