जाने पौष्टिक और लजीज खजूर की खीर बनाने की विधि

खजूर शरीर के लिए बहुत उपयोगी फल है और कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। खजूर से बना दूध भी उतना ही पौष्टिक होता है. मुझे वास्तव में यह पसंद है। यह कील अपने विशेष गुणों के कारण अलग स्थान पर है। इसे बनाना बहुत आसान है और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए आप चीनी की जगह अदरक का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप आम मिठाइयों से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो यह डिश आपके लिए है। जब आप इस बार आटा बनाने के बारे में सोचें तो इस खजूर के भोजन के बारे में अवश्य सोचें। स्वाद तुम्हारी जीभ पर गूँजता है।

सामग्री

दूध - 1 लीटर

खजूर - 1 कटोरी

लीवर – 1/4 कप

चावल - 1 चम्मच

मावा - 1/4 कटोरी

इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच

कटे हुए सूखे मेवे - 1/2 कटोरी

तेल निष्कर्षण - 1 चम्मच

व्यंजन विधि

-सबसे पहले दूध को एक कंटेनर में डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें.

- इसी बीच पैन में एक चम्मच घी डालकर गर्म कर लीजिए. - भरावन पिघलने पर इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर गुलाबी होने तक भून लीजिए.

-इसे एक बाउल में डालकर अलग रख दें. - फिर खजूर को निकालकर बीज निकाल दें.

- इसे बर्तन में बची हुई सामग्री में मिलाएं, थोड़ा पानी छिड़कें और ढककर ऐसे ही रहने दें.

・खजूर को नरम होने तक भाप में पकाएं। फिर खजूर को ब्लेंडर में मोटा-मोटा पीस लें।

- दूध में उबाल आने पर 1 बड़ा चम्मच चावल डालकर चम्मच से चलाते हुए पकाएं.

- दूध को आधा पकने तक उबालना चाहिए.

- फिर दूध में मावा डालें और चम्मच से लगातार चलाते रहें.

- दूध गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें और अपने स्वाद के अनुसार चाय डालें.

- आटे को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिए. फिर उबले हुए और मोटे तौर पर कटे हुए खजूर डालें।

- गैस दोबारा चालू करें और दूध को 1-2 मिनट तक उबालें.

- अंत में जूस में सूखे मेवे मिलाएं. नियुक्तियाँ तैयार हैं.