मक्के के पापड़ बनाने की विधि जाने

सामग्री

मक्का का आटा - 1 किलो

जीरा - 2 टी स्पून

पापड़ खार - 1 टी स्पून

लाल मिर्च - 1 टी स्पून

तेल – 2 टेबल स्पून

नमक स्वादानुसार

सौंफ – 1 टी स्पून

विधि

- सबसे पहले पानी में मक्का का आटा घोलकर इसमें पापड़ खार, लाल मिर्च पाउडर, पीसा हुआ जीरा और सौंफ, तेल और नमक मिला लें।

- इस घोल को कुकर में धीमी आंच पर 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

- 1 टी स्पून तेल मिलाकर ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

- जब यह आटा गाढ़ा हो जाए तब हाथ पर तेल लगाकर हाथों से इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर फिर छोटे-छोटे पापड़ बना लें।

- मक्के के इन पापड़ को तेज धूप में सुखा लें। सूखने के बाद इसे किसी कंटेनर में भरकर रख लें।