चुकंदर की बर्फी बनाने की विधि जाने

सामग्री

1 कप मावा

2 कप चुकंदर कद्दूकस किया हुआ

1 कप चीनी

1 कप मिल्क पाउडर

1/4 टी स्पून इलायची पाउडर

2 टेबल स्पून बादाम पाउडर

घी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में पैन में घी डालकर गरम करने के लिए रख दें।

- अब इसके बाद इसमें चुकंदर डालकर 2 मिनट भुन लें। अब इसमें चीनी डालकर इसके घुलने तक चलाते हुए पकाएं।

- दूसरी तरफ पैन में मावा डालकर भुन लें। जब मावा भुन जाए तब चीनी डालकर पकाएं।

- अब चीनी और मावा के भुनने के बाद इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।

- इसके बाद चुकंदर वाले मिश्रण में मिल्क पाउडर डालकर इसके गाढ़ा होने तक पकाएं।

- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तब इलायची पाउडर और बादाम पाउडर डालकर मिक्स कर 2 मिनट तक पकाएं।

- अब एक प्लेट पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और पहले मावा वाला मिश्रण फैलाएं फिर ऊपर से चुकंदर वाला मिश्रण फैलाकर किसी चम्मच से हल्का दबा दें।

- अब मिश्रण को सेट होने के लिए 2 घंटे तक रख दें। इसके बाद बर्फी को मनचाहे आकार में काट लें।