जानिए नारियल के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी

रक्षाबंधन का त्योहार भाई और बहन के प्रेम और विश्वास का प्रतीक है. इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं, तिलक करती हैं और मिठाई खिलाकर उसका मुंह मीठा करवाती हैं. इसके बदले में भाई भी अपनी बहन को शगुन के रूप में कोई उपहार वगैरह देता है, साथ ही उसकी रक्षा का वचन देता है.

अगर आप अपने इस रक्षा बंधन को अपने भाई के लिए खास बनाना चाहती हैं तो इस बार उसके लिए खासतौर पर मिठाई अपने हाथों से बनाइए. भाई के लिए बनाई ये मिठाई न सिर्फ उसको खुशी देगी, बल्कि आपके रिश्ते में प्यार की मिठास को और ज्यादा बढ़ा देगी. यहां जानिए नारियल के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी.सामग्री : कद्दूकस किया हुआ 200 ग्राम नारियल, डेढ़ कप पिसी चीनी, एक कप खोया, आधा कप काजू और बादाम, एक चम्मच चिरौंजी दाना, 5 से 6 कुटी हुई इलाएची.

ऐसे बनाएं

– कढ़ाही गरम करके इसमें मावा डालिए और इस मावे को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए. अब मावा को हल्का ठंडा होने दीजिए.

– भुना मावा जब कम हल्का गर्म हो, तभी इसमें पिसी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए. इसके बाद थोड़ा सा नारियल छोड़कर सारा कद्दूकस किया हुआ नारियल, बादाम, काजू, चिरौंजी और इलायची पाउडर डाल दीजिए. इसके बाद पूरे मिश्रण को अच्छे से मिलाइए.

– अब थोड़ा थोड़ा मिश्रण हाथ में लीजिए और इनके गोल आकार के लड्डू बनाइए. एक एक करके सारे मिश्रण से लड्डू तैयार कर लीजिए. आखिरी में इस सारे लड्डुओं में बचा हुआ नारियल का चूरा लपेट दीजिए. ध्यान रहे मिश्रण को ठंडा ना होने दें. हल्के गरम मिश्रण से ही लड्डू बना लें वना। ये बिखरने लगता है.

– अब इन नारियल के लड्डुओं को आप एक मिठाई के डिब्बे में रखिए. बाजार में तमाम दुकानों पर आपको मिठाई पैक करने वाले खाली डिब्बे मिल जाएंगे. भाई से मिलकर उसे राखी बांधकर ये ​लड्डू खिलाएं और लड्डू से भरा मिठाई का डिब्बा उसे भेंट करें.