जानिए साबूदाना खीर बनाने की आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। साबूदाना के फायदे कई सारे हैं, जैसे कि गर्मी से राहत दिलाना, ब्लड प्रेशर ठीक बनाए रखना, एनर्जी देने में मदद करता है, साथ ही इससे हड्डियां भी मजबूत बनी रहती हैं. वहीं सेब तो है ही सबसे गुणकारी. डॉक्टर्स भी नियमित रूप से सेब खाने की सलाह देते हैं. सेब खाने से डायबिटीज होने का खतरा भी कम हो जाता है.

सामग्री

1/2 कप साबूदाना

1/2 कप सेब (कद्दूकस किया हुआ)

6 कप दूध

1 कप चीनी

1/4 कप अनार

1/4 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स

8-10 केसर के धागे

8-10 सेब के पीस कटे हुए 1 टीस्पून इलायची पाउडर.

साबूदाना खीर बनाने की विधि:

सबसे पहले साबूदाना को 1-2 घंटे तक भिगोकर रख दें.

तय समय के बाद साबूदाना का बचा हुआ पानी अलग कर दें.

तेज आंच पर एक बर्तन में दूध उबलने के लिए रख दें.

एक उबाल आने पर इसमें साबूदाना डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.

तय समय के बाद आंच को धीमा कर कद्दूकस किया हुआ सेब और ड्राई फ्रूट्स डालकर खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं.

अब चीनी और इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.

तय समय के बाद गैस बंद कर दें.

तैयार है स्वादिष्ट साबूदाना-एप्पल खीर. केसर, ड्राई फ्रूट्स और कटे हुए सेब के टुकड़े डालकर सर्व करें. आप चाहे तो ठंडा कर के भी सर्व कर सकते हैं.