जानिए ब्रेड कटलेट बनाने की आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। होली (Holi) के त्योहार को मेलजोल का त्योहार कहा जाता है. होलिका दहन के बाद लोग आपस में मिलजुलकर रंगों (Colors) की होली खेलते हैं और एक दूसरे को इस पर्व की बधाई देते हैं. इस दौरान घर में भी मेहमानों का आना जाना लगा रहता है, जो होली के बाद तक चलता है. मेहमानों के स्वागत सत्कार के लिए लोग तमाम तरह के व्यंजन घर पर बनाते हैं. स्वादिष्ट व्यंजनों से त्योहार (Festival) का मजा दोगुना हो जाता है. अगर आप इस होली पर बहुत ज्यादा व्यंजन नहीं बना पाई हैं, तो मेहमानों के आने पर ब्रेड से कटलेट बनाकर झटपट तैयार कर सकती हैं. यहां जानिए कटलेट बनाने की रेसिपी.

सामग्री

8 पीस ब्रेड, एक उबला आलू, दो चम्मच मक्के के दाने, एक बारीक कटा प्याज, 4 हरी मिर्च, दो चम्मच हरी चटनी, नमक स्वादानुसार, बटर, टोमैटो सॉस और भुजिया.

ब्रेड कटलेट की रेसिपी

– ब्रेड कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में आलू लेकर अच्छी तरह से मैश कर लीजिए. मक्के के दानों को बॉयल कर लें. इसके बाद एक कटोरे में मैश किए हुए आलू में मक्के के दाने डालें और बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और हरी चटनी डालें. इसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर आलू की पिट्ठी को तैयार कर लें.

– अब ब्रेड पर गिलास रखकर उसे गोल शेप में काट लें. इस पर बटर लगाएं और इस स्टफिंग को ब्रेड पर रखें. इसके बाद दूसरे ब्रेड का गोल शेप लें और इस पर बटर लगाकर स्टफिंग को इससे कवर कर दें.

– इसके बाद ब्रेड के ऊपरी हिस्से पर दोनों तरफ थोड़ा-थोड़ा बटर लगा लें. अब एक पैन गैस पर रखें और इस ब्रेड को दोनों तरफ से सेंक लें. जब ये दोनों तरफ से सिंक जाए तो इसे बीच में से दो हिस्सों में काट लें और इसके साइड वाले हिस्से पर थोड़ा टोमैटो सॉस लगा दें. ऊपर थोड़ा थोड़ा सेव डाल दें और घर आए मेहमानों को खिलाएं.

सुझाव

इस कटलेट को बनाते समय आप इसमें हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकती हैं. लेकिन इसे भी आपको पहले बॉयल करना होगा. इसके अलावा मिर्च की मात्रा को बढ़ाया या घटाया जा सकता है. अगर आपको टोमैटो सॉस पसंद नहीं तो आप इसे बिना काटे और बिना टोमैटो सॉस लगाए सर्व कर सकती हैं. सेव को भी स्किप किया जा सकता है.