जानिए दही भल्ला बनाने की आसान विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। देशभर में कल यानी 11 अगस्त को रक्षाबंधन का त्योहार मनाया जा रहा है। भाई-बहन के प्यार और विश्वास के प्रतीक इस त्योहार का इंतजार सभी लोग बड़ी बेसब्री से करते हैं। इस दिन को खास बनाने के लिए बहनें अपने भाई की मनपसंद चीजें बनाकर उसे खिलाती हैं। अगर आप भी अपने भाई के लिए लंच में कुछ अच्छा सा बनाना चाहती हैं, जो झट से बनकर तैयार हो जाए तो ट्राई करें दही भल्ले की ये टेस्टी रेसिपी।

दही भल्ला बनाने के लिए सामग्री-

-4 कप उड़द दाल

-2 1/2 टी स्पून नमक

-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-2 टी स्पून चिरौंजी

-1 टी स्पून किशमिश

-1/2 टी स्पून हींग

-1 टी स्पून पानी

-1 कप दही

-1 टी स्पून नमक

-जीरा पाउडर

-6 टी स्पून इमली की चटनी

-6 टी स्पून पुदीने की चटनी

-बूंदी

-अनार

दही भल्ला बनाने की आसान वि​धि-

दही भल्ला बनाने के लिए सबसे पहले धुली उड़द दाल को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। दाल का पानी निकालकर पीस लें। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिरौंजी, किशमिश और हींग डालें। उसे अपने हाथ से फेंटे। अब अपने हाथ से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं। गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें। एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें, इसके बाद इसमें नमक और काला नमक मिलाएं। पूरी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। तैयार किए गए भल्लों को पानी में भिगोकर रखें, अब इन्हें पानी में से निचोड़कर एक प्लेट में निकाल लें। इन पर दही डालें। काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च छिड़के। इसके बाद इमली और पुदीने की चटनी डालें। बूंदी और अनार डालकर गार्निश करें।