जानिए ग्‍लूटेन फ्री खोने के फायदे

पिछले कुछ समय से ग्‍लूटेन युक्त खाने और ग्‍लूटेन फ्री खाने को लेकर कई तरह की बातें होती रहती है. कई एक्सपर्ट का मानना है कि ग्‍लूटेन केवल उन लोगों के लिए नुकसानदायक होता है, जिन्‍हें ग्‍लूटेन इंटॉलरेंस की प्रॉब्लम होती है, जबकि कुछ ये मानते हैं कि जहां तक हो सके ग्‍लूटेन को अपने डाइट से दूर रखना चाहिए.

मेडिकलन्‍यूजटुडे के मुताबिक, जिन लोगों को सिलिएक डिजीज, ग्‍लूटेन सेंसिटिविटी, वीट एलर्जी की समस्‍या रहती है, उनके लिए ग्‍लूटन हानिकारक हो सकता है. वहीं जिन लोगों को इस तरह की समस्‍या नहीं है, वे इसे आसानी से खा सकते हैं.

ग्‍लूटेन फ्री फूड्स

चावल, ओट्स, फ्लेक्‍स, बाजरा, सोरगम, टैपिओका, ऐरोरूट मीट, फिश, अंडा, डेयरी प्रोडक्‍ट, फल, सब्जियां, नट्स, बटर, ऑयल.

ग्‍लूटेन से भरपूर फूड्स

गेहूं, राई, जौ, रोटी, ब्रेड, पास्‍ता, अनाज, केक, कुकीज, पेस्‍टीज़.

कितना सुरक्षित

हेल्‍थलाइन

के मुताबिक, जिन लोगों को ग्‍लूटेन की समस्‍या नहीं है, अगर वे भी ग्‍लूटेन फ्री डाइट लें, तो इससे उनको फायदा ही मिलता है. ऐसे में ज़रूरी है कि आप उन्‍हें हेल्‍दी ऑप्‍शन से रीप्‍लेस करें. इसके लिए जहां तक हो सके आप अपनी डाइट में विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, जिंक, आयरन, पोटैशियम से भरपूर फूड्स अपनी डाइट में शामिल करें.

ग्‍लूटेन फ्री खोने के फायदे

दरअसल जब आप ग्‍लूटेन से बचने की कोशिश करते हैं, तो आप अपने आप ही प्रोसेस्‍ड फूड खाने से भी बचते है. इन फूड्स में भरपूर कैलोरी, शुगर और अनहेल्‍दी फैट होता है, जो कई तरह से सेहत को नुकसान पहुंचाता है.

कई लोगों का मानना है कि जब उन्होंने ग्‍लूटन फ्री डाइट को अपनाया, तो उनका वजन कम हुआ. उन्हें गैस की समस्या से राहत मिली और जोड़ों में दर्द कम हुआ. विशेषज्ञों का कहना है कि दरअसल, ये सारे लक्षण अनहेल्‍दी डाइट को छोड़कर हेल्‍दी डाइट को अपनाने की वजह से हुआ.

जब आप खाने में से चीनी और हाई कार्ब खाना छोड़ देते हैं, तो इससे वजन बढ़ना, जोड़ों में दर्द, खराब मूड, और पाचन आदि की समस्‍याएं भी ठीक होने लगती हैं.

ग्‍लूटेन फूड की बजाय जब आप डाइट में फल और सब्जियों को शामिल करते हैं, तो आप अधिक हेल्‍दी डाइट लेते हैं और कई समस्‍याएं अपने आप दूर होने लगती हैं.आपको बता दें कि अधिक कार्बोहाइड्रेड के सेवन से पाचन ठीक न रहने और गैस बनने की समस्‍या हो सकती है. जबकि आपके ग्‍लूटेन से दूरी बनाते ही आप कार्ब से भी दूर हो जाते हैं.