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- जानिए कच्चा सिंघाड़ा...
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सिंघाड़ा पानी में उगने वाला एक पौधा है जिसमें फल लगा रहता है. यह भारत, चीन और फिलीपींस में बहुतायात में होता है. अंग्रेजी में इसका नाम वाटर चेस्टनट है लेकिन यह नट नहीं होता. यह कीचड़ वाली खेत में उगता है. सिंघाड़ा में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, मैंगनीज, फाइबर, फोस्फोरस, आयोडीन, मैग्नीशियम आदि पाया जाता है. सिंघाड़ा में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कई तरह की क्रोनिक बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं. पानी में उगने के कारण सिंघाड़ा में मौजूज पोटैशियम स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर के जोखिम को कम करता है. वजन कम करने के लिए सिंघाड़ा का सेवन बेहद लाभदायक होता है क्योंकि आधा कप सिंघाड़ा में सिर्फ 45 कैलोरी ऊर्जा होती है. इसके अलावा इसमें फैट बिल्कुल नहीं होता है. वहीं कार्बोहाइड्रैट भी सिर्फ 10 ग्राम ही होता है. वहीं 3 ग्राम डाइट्री फाइबर होता है जो डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत करता है.
न्यूज़ क्रेडिट: navyugsandesh