जाने दूध की चाय के फायदे और नुकसान

चाय के शौकीन लोग आपको हर जगह देखने को मिल जाएँगे, जिनकी सुबह की शुरुआत चाय के साथ ही होती हैI जब तक उन्हें चाय न मिले तब तक उनका किसी काम में दिल नहीं लगताI सर्दी हो या गर्मी वे हर मौसम में चाय पीना पसंद करते हैंI लेकिन कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो चाय से दूरी बनाना पसंद करते हैं, उन्हें लगता है कि चाय उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, चाय से उन्हें नुकसान होगाI तो चलिए आज जानते हैं कि दूध वाली चाय पीने के क्या फायदे व नुकसान हैं ताकि आपको भी इसकी सही जानकारी हो सकेI

चाय एक लोकप्रिय पेय है, जो चाय के पौधों की पत्तियों से तैयार किया जाता हैI चाय में एंटीऑक्सीोडेंट्स, एंटी कैटेचिन्स और पोलीफेनॉल्स होते है जो हमारे शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैंI

देश के अलग-अलग हिस्सों में पी जाती हैं ये तरह-तरह की चाय

नून चाय कश्मीर में प्रचलित चाय हैI इस चाय को कश्मीरी चाय भी कहा जाता हैI कश्मीरी में नून का अर्थ नमक होता है यानी यह चाय स्वाद में नमकीन होती हैI इस चाय की एक खासियत ये भी है कि ये गुलाबी रंग की होती है, जिसकी वजह से इसे पिंक टी भी कहते हैंI इसे कश्मीर घाटी में पैदा होने वाली विशेष पत्तियों वाले ‘फूल’ से तैयार किया जाता हैI कश्मीर के अलावा यह चाय राजस्थान और नेपाल में भी कई जगहों पर मिलती हैI

बटर टी इसके नाम से ही पता चल रहा है कि इसमें बटर यानी मक्खन मिलाया जाता हैI यह चाय भारत के अलावा नेपाल और भूटान के हिमालयी लोगों द्वारा खूब पसंद की जाती हैI इस चाय को याक के दूध से बने मक्खन, चाय की पत्तियों और नमक से बनाया जाता हैI

जड़ी बूटियों, मसालों, दालचीनी और लौंग को मिलाकर बनने वाली चाय को मसाला चाय के नाम से जाना जाता हैI ये चाय हर घर में बनाई जाती हैI

तंदूरी चाय का सेवन लोगों ने अभी कुछ समय से ही शुरू किया हैI इस चाय का स्वाद काफी टेस्टी होता हैI इसे तंदूर में बेहद खास अंदाज में बनाया जाता है और फिर कुल्हड़ में दिया जाता हैI

ये चाय पुणे और हैदराबाद में बेहद लोकप्रिय हैI ईरानी चाय ज्यादातर ईरानी होटल में मिलती हैI इस चाय के साथ खाने के लिए मसका या पाव भी दिया जाता है, जिससे इसका मजा दोगुना हो जाता हैI

असम की रोंगा साह चाय

ये असम के चाय बगानों में उगने वाली खास तरह की चाय होती हैI ये हल्के भूरे और लाल रंग की होती हैI इसे ताजी पत्तियों से बनाया जाता हैI इसका स्वाद काफी अच्छा होता हैI

बंगाल की लेबू चाय

इस चाय को बिना दूध के कई मसाले मिलाकर बनाया जाता हैI इस चाय की सबसे खास बात ये है कि इसे तैयार करने के बाद इसमें नींबू निचोड़ा जाता हैI इस चाय को पीने के बाद काफी रिफ्रेश फील होता हैI

ये चाय मालाबार इलाके में काफी प्रचलित हैI इसमें दूध के स्थान पर लौंग, इलायची, दालचीनी, पुदीना, नींबू और मसाले डाले जाते हैंI यह चाय गरम होती हैI

चाय की खोज कैसे हुई

जानकारी के मुताबिक आज से 2737 वर्ष ईसा पूर्व में चीन के राजा शेन निंग के लिए पानी उबाला जा रहा था, तभी कहीं से चाय की एक पत्ती उड़कर उसमें आ गिरीI इस पानी को पीकर राजा को बहुत ही आनंद आया और तब से चाय की शुरुआत हो गईI आपको यह जानकार हैरानी होगी कि आज पानी के बाद विश्व में सबसे ज्यादा चाय पी जाती हैI

सुबह के समय अगर आप सही समय पर चाय पीते हैं, तो यह काफी फायदेमंद हो सकता हैI लेकिन अगर आप सुबह उठते ही चाय पीते हैं, तो एसिडिटी से लेकर पाचन से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैंI हालांकि, अगर आप सुबह उठने के 1 या 2 घंटे बाद ही चाय पीते हैं, तो यह आपकी शरीर को इतना नुकसान नहीं पहुंचा पाती हैI

एक दिन में कितनी चाय पीनी चाहिए?

एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की जरूरत को ध्यान में रखते हुए एक दिन में 2 से 3 कप चाय पीना सही होता हैI इससे किसी तरह का नुकसान नहीं होता है, बस ध्यान रखें कि आप जरूरत से ज्यादा चाय का सेवन ना करेंI

स्ट्रोक व हार्ट अटैक का खतरा कम होता है

आपको ये बात जानकार हैरानी होगी लेकिन चाय दिल का दौरा और स्ट्रोक के जोखिम को कम करती हैI चाय पीने की वजह से धमनियां चिकनी और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त हो जाती हैंI ये हार्ट ब्लॉकेज को खोलती है और हार्ट ब्लड सर्कुलेशन को संतुलित रखती हैI साथ ही चाय में पॉलीफेनॉल्स पाया जाता है, जो लो-कोलेस्ट्रोल का सामान्य बनाए रखने में काफी मदद करता हैI

चाय में पॉलीफेनॉल्स और एंटीऑक्‍सीडेंट होता है, जो कैंसर से लड़ने के लिए बहुत मदद करते हैंI चाय यूटेरस और फेफड़ों के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करती हैI

हड्डियां होती हैं मजबूत

अगर आप दूध वाली चाय पीने की शौकीन हैं तो ये आपकी हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद है, क्योंकि दूध में कैल्शियम होता है जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता हैI दूध में विटामिन डी भी होता है, जो शरीर के कैल्शियम का बेहतर अवशोषण करता है, जो हड्डियों से संबंधित समस्याओं जैसे आर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैI

बढ़ती उम्र के कारण चेहरे पर झुरियां नज़र आने लगती हैंI जिससे उम्र से पहले ही बुढ़ापा नज़र आने लगता हैI अगर आपके चेहरे पर भी झुरियां दिखने लगी हैं तो चाय पीना आपके लिए बेहतर साबित होगाI चाय में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो आपकी बढ़ती उम्र और प्रदूषण के असर को कम करती हैI

आंखों की सूजन में फायदेमंद

तनाव में चाय पीने से काफी फायदा मिलता हैI लेकिन कई बार ज्यादा तनाव या फिर शरीर में होने वाली हॉर्मोनल बदलाव की वजह से आंखों में सूजन आ जाती हैI ऐसे में चाय में मौज़ूद कैफीन आपकी आंखों की नसों को आराम देती है और शरीर में भी ताजगी लाती हैI

चाय पीने से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण से लड़ने में बहुत मदद मिलती हैI चाय घरेलू इलाज के लिए भी रामबाण उपाय है, चाय पीने से सर्दी, खांसी, जुकाम जैसे रोगों में भी फायदा होता हैI इम्युनिटी बढ़ाने के लिए दूध की चाय में अदरक, इलायची, काली मिर्च या फिर लौंग आदि डालना काफी फायदेमंद होता हैI

शरीर को एनर्जी मिलती है

दूध में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है, जिससे शरीर को एनर्जी मिलती है I इसी कारण से दूध की चाय में कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन भी होता हैI इसलिए दिनभर एनर्जेटिक रहने के लिए आप दूध वाली चाय पी सकते हैंI

तनाव कम करने में मददगार

सिरदर्द होने या तनाव महसूस होने पर अगर एक कप दूध की चाय पी ली जाती है, तो काफी आराम मिलता हैI दूध की चाय में कैफीन होता है, जिससे शरीर तरोताजा रहता है और तनाव दूर होता हैI इसलिए तनाव को कम करने के लिए आप दूध की चाय जरूर पी सकते हैंI

दूध वाली चाय पीने के नुकसान

शरीर में आयरन की कमी

चाय में टेनिन नाम का यौगिक पाया जाता हैI यह शरीर में आयरन को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर सकता हैI यही कारण है कि खाना खाने के तुरंत बाद चाय पीने से मना किया जाता हैI इससे शरीर में आयरन की कमी भी हो सकती हैI

चिंता और तनाव का कारण बनती है चाय

चाय में कैफीन होता है और कैफीन के अधिक सेवन से मस्तिष्क संबंधी रोगों का खतरा बढ़ जाता हैI अत्यधिक मात्रा में चाय का सेवन चिंता, तनाव और बेचैनी को बढ़ा सकती हैI

सीने में जलन

चाय में कैफीन होता है और कैफीन पेट में गैस्ट्रिक एसिड की मात्रा को बढ़ाती है, जिससे सीने में जलन महसूस हो सकती हैI इसलिए जिन लोगों को एसिडिटी की समस्या होती है उन्हें चाय का सेवन नहीं करना चाहिएI

मुंहासे की समस्या

दूध में मौजूद प्रोटीन और वसा मुंहासों और फुंसियों के कारण शरीर में हार्मोनल उत्पादन को गति प्रदान करते हैंI जिससे दूध वाली चाय अधिक मात्रा में पीने से त्वचा पर पिंपल्स आदि हो सकते हैंI

डिहाइड्रेशन की समस्या

दूध की चाय से पेट की समस्याएं जैसे अपच, गैस, ब्लोटिंग आदि हो सकती हैंI चाय में मौजूद कैफीन शरीर को डिहाइड्रेट करती है और कब्ज पैदा कर सकती हैI इसके ज्यादा सेवन से शरीर में पानी की कमी भी हो जाती हैI

वजन बढ़ने की समस्या

दूध की चाय में महत्वपूर्ण मात्रा में वसा और चीनी होती है जो आपके वजन को बढ़ा सकती हैI इसलिए इसका कम से कम सेवन करेंI

दूध वाली चाय के साथ किन चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए?

चाय दूध से बनती है और दूध के साथ आयरन से भरपूर चीजों का सेवन नहीं करना चाहिएI ड्राई फ्रूट्स में आयरन होता है, जिसे अगर चाय के साथ लिया जाए तो ये खतरनाक हो सकता हैI इसलिए आज से चाय के साथ ड्राई फ्रूट्स का सेवन भूलकर भी ना करेंI

खट्टे फलों को भी चाय के साथ नहीं खाना चाहिएI इन्हें खाने से शरीर को कैटेचिन यानी एंटीऑक्सीडेंट अब्जॉर्ब करने में दिक्कत होती है, जो चाय में पाया जाता हैI अगर आप चाय पीते समय खट्टे फल खाते हैं तो ये कैटेचिन की मात्रा को कम कर सकता है और आपकी बॉडी इसे ठीक से अब्जॉर्ब भी नहीं कर पाएगीI

केक, चॉकलेट और बिस्कुट जैसी मीठी चीजों को चाय के साथ कभी नहीं खाना चाहिएI ये चीजें चाय के साथ खाने में टेस्टी भले ही लगें, लेकिन ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ाने का काम करती हैंI इन फूड आइटम्स में चीनी की मात्रा ज्यादा होती है और चीनी न सिर्फ डायबिटीज के मरीजों के लिए जहर है, बल्कि सामान्य व्यक्ति के लिए भी चीनी का ज्यादा सेवन हानिकारक होता हैI

चाय पीने के तुरंत बाद कभी भी मूली का सेवन ना करेंI इससे सफेद दाग होने के अलावा बाल भी सफेद हो सकते हैंI

अधिकांश लोग पकोड़े या नमकीन के साथ चाय पीना पसंद करते हैं, लेकिन चाय के साथ बेसन से बनी चीजों को खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और यह शरीर की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को भी कम कर देता हैI

कभी भी किसी ठंडी चीज़ को गर्म चाय के साथ या चाय के तुरंत बाद ना खाएंI ऐसा करने से पाचन की गड़बड़ी होती हैI गर्म चाय पीने के बाद कम से कम 30 मिनट तक कुछ भी ठंडा नहीं खाना चाहिएI

चाय पीने के तुरंत बाद कभी भी पानी ना पिएं, यह बहुत ही घातक सिद्ध हो सकता हैI चाय पीने के तुरंत बाद पानी पीने से नाक से खून आ सकता हैI ऐसा ठंडा-गर्म होने के कारण होता हैI