कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती जानलेवा स्थिति से बचाएगा जानिए

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | अगर आपका कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) लेवल बढ़ा हुआ है, तो कुछ सब्जियों को खाना आपको फायदा पहुंचाएगा. हाई कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) लेवल जानलेवा हो सकता है. इससे कई क्रोनिक बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. एक स्टडी के मुताबिक, कुछ सब्जियां बैड लिपिड लेवल को कम करती हैं और आपको खतरनाक स्थिति में जाने से बचाती हैं.

कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने पर ये आर्टरीज में जमा हो जाता है, जिससे जानलेवा स्थिति पैदा हो सकती है. ये oxygen-rich blood को शरीर के अलग-अलग अंगों तक पहुंचने से रोकता है. शोधकर्ताओं के मुताबिक,​ भिंडी के सीड पॉड यानी इसके बीजों में ऐसे गुण होते हैं, जो एलडीएल लिपिड्स को कम करते हैं.

कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले फूड

कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले फूड में plant sterols, nuts और soy proteins शामिल हैं. ये शरीर को कोलेस्ट्रॉल को एब्जॉर्व करने से रोकते हैं. स्टडी के मुताबिक, घुलनशील फाइबर की मात्रा जो कई चीजों में पाई जाती है, इससे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है. ये कोलेस्ट्रॉल को डाइजेस्टिव ट्रैक्ट में बांध लेती हैं और अ​पशिष्ट पदार्थों के जरिए इसे शरीर से बाहर कर देती हैं.

हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कारगर हैं ये सब्जियां

शोधकर्ताओं के मुताबिक, बैंगन और ओकरा यानी भिंडी दो ऐसी लो कैलोरी सब्जियां हैं, जिनमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. इसके बीजों में विटामिन बी, सी फॉलिक एसिड और कैल्शियम होता है. कई स्टडीज के मुताबिक, इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल को 30 प्रतिशत तक कम करने में मदद मिलती है. इस पर एक स्टडी साल भर पहले Food Science and Technology जर्नल में भी प्रकाशित हुई है.

इस स्टडी में भिंडी की कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाली प्रॉपर्टीज के बारे में जानने के लिए शोधकर्ताओं ने इसके सीड ऑयल को Hypercholesterolemic Rats पर आजमाकर देखा. रिसर्च में कहा गया है कि चूहों में 30 दिनों की अवधि में Hyper-cholesterolemia के बढ़ने के बाद जब इन्हें 42 दिनों तक सूखा ओकरा सीड पाउडर दिया गया, तो देखा गया कि इनमें बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को 30 प्रतिशत तक कम करने में मदद मिली.

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खतरनाक कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मददगार

शोधकर्ताओं ने इस स्टडी के नतीजों में कहा है कि ओकरा सीड ऑयल बॉडी में Lipid profile को मेंटेन करने में अहम रोल अदा करता है. ओकरा यानी भिंडी विटामिन और पॉलिफेनॉल्स का अच्छा सोर्स है. इसे खाने से हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में ​मदद मिलती है. इसका सेवन सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है. स्टडी के मुताबिक, ओकरा में कोलेस्ट्रॉल मॉलेक्यूल्स को बांधने की क्षमता होती और ये कोलेस्ट्रॉल को बाहर करता है.

इसमें एक Gel जैसा तरल पदार्थ Mucilage होता है जो खतरनाक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मददगार होता है. स्टडी के मुताबिक, ये पॉलिफेनॉल्स का बहुत अच्छा सोर्स है इसलिए इसे खाने से हृदय रोगों का खतरा भी कम होगा.