जानिए हरी मिर्च को खराब होने से कैसे बचाएं?

खाने में जब तक हरी मिर्च का स्वाद न हो खाने का टेस्ट फीका लगता है. सब्जी और तड़का में हरी मिर्च का स्वाद बहुत अच्छा लगता है. कुछ लोग तो खाने में लाल मिर्च का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं करते सिर्फ हरी मिर्च ही डालते हैं. हालांकि कई कई बार ज्यादा हरी मिर्च खरीद लाने से वो लाल हो जाती हैं या फिर खराब होने लगती हैं. गर्मी में मौसम में हरी मिर्च सबसे जल्दी खराब होने लगती है. आज हम आपको हरी मिर्च को लंबे समय तक स्टोर करने का तरीका बता रहे हैं. आप इस तरह हरी मिर्च को लंबे समय तक चला सकते हैं.

हरी मिर्च को खराब होने से कैसे बचाएं?

हरी मिर्च को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए पहले मिर्च को अच्छी तरह पानी से धो लें.

जब मिर्च सूख जाएं तो उनकी डंडी यानि डंठल तोड़ दें.

जो मिर्च खराब हो रही है उसे हटाकर अलग रख दें.

अब सभी मिर्च को किसी पेपर टॉवल पर रख कर सुखा लें.

अब मिर्च को किसी पेपर टिशू में रैप करके और फ्रिज में जिपलॉक बैग में स्टोर कर लें.

आप चाहें तो किसी एयर टाइट डब्बे में पेपर लगाकर भी स्टोर कर सकते हैं.

ध्यान रखें कि सीधे फ्रिज की ठंडक मिर्चों पर न लगे.

इस तरह से आप मिर्च को दो हफ्ते तक स्टोर रख सकते हैं. इससे मिर्च लंबे समय तक फ्रेश रहेंगी.

न्यूज़ सोर्स: navyugsandesh