जानिए तिरंगा खोया बर्फी बनाने का तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। इस साल पूरा देश आजादी का अमृत महोत्सवव(Azadi kaAmrit Mahotsav) मना रहा है. देश की आजादी की 75वीं वर्षगांठ के मौके पर आप भी तिरंगा खोया बर्फी बनाकर एक दूजे का मुंह मिठास से भर सकते हैं. हर भारतीय के लिए स्वतंत्रता दिवस बेहद अहमियत रखता है और इसका सेलिब्रेशन धूमधाम से किया जाता है. तिरंगा खोया बर्फी बनाकर आप इस सेलिब्रेशन का उत्साह और भी बढ़ा सकते हैं.

तिरंगा बर्फी बनाने के लिए मावे के साथ चीनी और मीठा पीला और हरा रंग का प्रयोग भी किया जाता है. इस रेसिपी को बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं.

तिरंगा खोया बर्फी बनाने के लिए सामग्री

ताजा मावा – 400 ग्राम

चीनी – 250 ग्राम

पनीर – 150 ग्राम

मीठा पीला रंग – 1 चुटकी

मीठा हरा रंग – 1 चुटकी

इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून

तिरंगा खोया बर्फी बनाने का तरीका

तिरंगा खोया बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मावा लें और उसे एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें. इसके बाद पनीर लेकर उसे अन्य कद्दूकस कर लें और दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें. अब इन सामग्रियों में चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब एक कड़ाही लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने रखें. जब कड़ाही हल्की गर्म हो जाए तो उसमें मावा-पनीर-चीनी का मिश्रण डालकर पकाएं.

जब तीनों हिस्सों को बेल लें उसके बाद एक ट्रे में सबसे नीचे हरा हिस्सा उसके ऊपर सफेद हिस्सा और सबसे ऊपर पीला रंग का हिस्सा जमा दें. इसे कुछ देर तक ऐसे ही छोड़ दें जिससे मावा-पनीर का मिश्रण अच्छे से जम जाए. इसके बाद मिठाई को चौकोर शेप में या अपने मनपसंद आकार में काट लें. आपकी स्वाद से भरी तिरंगा मावा बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे सभी को परोसकर देश की आजादी को सेलिब्रेट करें.