टोफू मखनी कैसे बनाया जाता है जाने

यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो मक्खन चिकन के स्वाद से प्यार करते हैं लेकिन मांस नहीं खा सकते।

एक शानदार खुशबूदार और शानदार डिश बनाने के लिए अमीर और मलाईदार सॉस टोफू को अच्छी तरह से उधार देता है।

सोया एक स्वस्थ विकल्प है और इस मांस-मुक्त करी की मलाई शाकाहारी मक्खन के लिए नीचे है।

सामग्री

1 tsp वनस्पति तेल

3 हरी इलायची की फली

3 लौंग

10 पेप्परकोर्न

दालचीनी का 1 इंच का टुकड़ा

1 बड़ा चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

Bsp बड़े चम्मच लहसुन, कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ

¼ कप टमाटर का पेस्ट

Mer चम्मच हल्दी

Ay छोटा चम्मच

2 चम्मच सूखे मेथी के पत्ते

2 चम्मच गुड़, कद्दूकस किया हुआ

2-3 कप सब्जी का स्टॉक

Nuts कप काजू

1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन

1 tbsp lemon juice

ताजा धनिया (गार्निश करने के लिए)

टोफू के लिए

1 tsp वनस्पति तेल

400 ग्राम अतिरिक्त फर्म टोफू - टोफू को चीज़क्लोथ के एक टुकड़े में रखें और इसे छलनी में डालें। सभी तरल को बाहर निकालने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए शीर्ष पर एक भारी वजन रखें। फिर इसे बीच में आधा काट लें और फिर से क्रॉसवर्ड करें ताकि आपके पास 4 स्लाइस हों।

1 tsp धनिया पाउडर

स्वाद के लिए ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च

एक चुटकी हल्दी

1 tbsp lemon juice

स्वाद के लिए नमक

विधि

एक कटोरे में, टोफू को छोड़कर सभी टोफू सामग्री को मिलाएं। टोफू को अचार के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

एक नॉन-स्टिक ग्रिल पैन को तेल के साथ गरम करें और फिर टोफू रखें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

पैन से निकालें और inch इंच के क्यूब्स में काटने से पहले ठंडा होने दें। रद्द करना।

कढ़ी बनाने के लिए एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। एक बार जब वे छींकना शुरू करते हैं, तो इलायची, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मिनट के लिए Saute।

प्याज़ और थोड़ा नमक डालें। पांच मिनट के लिए सौतेला। अदरक और लहसुन का पेस्ट, मेथी के पत्ते और काजू डालें। एक और मिनट के लिए पकाएं।

टमाटर और टमाटर का पेस्ट, धनिया, हल्दी और मिर्च पाउडर जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर पेस्ट में न बदल जाए।

गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें।

एक ब्लेंडर में ठंडा मिश्रण डालें और एक कप वेजिटेबल स्टॉक डालें। एक चिकनी पेस्ट में ब्लेंड करें।

सॉस पैन में पेस्ट जोड़ें और गर्मी चालू करें। शेष सब्जी स्टॉक जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।

टोफू क्यूब्स जोड़ें और पूरी तरह से पेस्ट के साथ कवर करने के लिए हलचल करें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

शाकाहारी मक्खन, नींबू का रस, और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और परोसने के लिए धनिया से गार्निश करें।