लाइफ स्टाइल

जानिए कैसे बनाएं थालीपीठ

Tara Tandi
31 Aug 2022 11:39 AM GMT
जानिए कैसे बनाएं थालीपीठ
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जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप हमेशा स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी की तलाश में रहते हैं, तो यह महाराष्ट्रीयन थालीपीठ रेसिपी सिर्फ आपके लिए बनाई गई है। आधे घंटे में तैयार, यह आसान थालीपीठ रेसिपी दिन के किसी भी भोजन में बनाने के लिए एकदम सही है। अगर आप घर पर थालीपीठ बनाना नहीं जानते हैं, तो यह सुपर आसान थालीपीठ रेसिपी को फॉलो करें। यह नमकीन और मल्टीग्रेन महाराष्ट्रीयन थालीपीठ रेसिपी ज्वार के आटे और चावल के आटे का उपयोग करके बनाई गई है। यह पौष्टिक होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान है और इसमें समय भी बहुत कम लगता है। इस पारंपरिक थालीपीठ रेसिपी को खास मौकों पर ट्राई करें और अपने मेहमानों को सरप्राइज़ करें। इसके अलावा, यदि आप अपने त्योहारों में और अधिक मिठास और सद्भाव जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो आप घर पर इन कुछ सरल व्यंजनों जैसे मोदक, थाईपीठ, पंजीरी, मखाना खीर, जलेबी, श्रीखंड, नारियल बर्फी, पूरन पोली और नारीयाल के लड्डू को भी आजमा सकते हैं। .

थालीपीठ की सामग्री
1 कप ज्वार का आटा
1 मध्यम कटा हुआ प्याज
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
3 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी
कैसे बनाते हैं थालीपीठ
1 प्याज को काट लें और मसाले के साथ मिलाएं
प्याज को बारीक काट कर एक बाउल में निकाल लें। कटे हुए प्याज में नमक, मिर्च, जीरा और हल्दी डालकर 4-5 मिनट के लिए अलग रख दें।
2 थालीपीठ का आटा गूंथ लें
अब एक और प्याला लें और उसमें चावल का आटा और ज्वार का आटा डालें। 1 कप पानी संभाल कर रखिये, आटा गूथने के लिये जरुरत होगी. अब पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा सख्त न हो।
3 अपनी हथेलियों पर तेल लगाकर उनमें आटे की लोई दबाएं
एक पैन लें जो आपको ज्यादा पसंद न हो या बहुत पुराना हो और उसमें 3-4 छोटी चम्मच तेल अच्छी तरह से मिला लें। हथेलियों पर भी तेल लगा लें। आटे की एक छोटी लोई लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच थोड़ा दबा लें।
4 रोटी को आकार देने के लिए तवे के ऊपर चपटा आटा दबाएं
फिर आटे को तवे पर रख दें। अपनी उँगलियों और हथेली की सहायता से रोटी बना लें (जितना हो सके गोल करके देखें)।
5 थालीपीठ को दोनों तरफ सेकें
बीच में थोड़ा सा छेद करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। तवे को गैस पर रखिये और थालीपीठ को भून लीजिये. अगर आपको कुरकुरी पसंद है तो इसे एकदम चपटा बना लें और क्रंच पाने के लिए इसे थोड़ा जला भी दें। पलट कर दूसरी तरफ भी सेक लें।
6 महाराष्ट्रीयन थालीपीठ को गरमागरम परोसें!
थालीपीठ को कढ़ाई से निकाल कर गरम कीजिये. इसे अचार के साथ परोसें और आनंद लें!
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