जानिए कैसे बनाएं पालक समोसा

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। समोसा भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है। अंदर से कुरकुरे क्रस्ट और अंदर से स्वादिष्ट फिलिंग इसे चाय के साथ एक परफेक्ट स्नैक रेसिपी बनाती है। अगर आप अपने समोसे को और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए सही रेसिपी है। पालक सब्जी समोसा रेसिपी मैदा, पालक और आलू का उपयोग करके बनाई जाती है।इसे पुदीने की चटनी और लाल चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे किटी पार्टी, गेट टुगेदर, बर्थडे जैसे मौकों पर बनाएं आप इसे रोड ट्रिप के लिए भी पैक कर सकते है। इसे चाय या कॉफी के गर्म कप के साथ मिलाकर चाय के नाश्ते के रूप में परोसें।

400 ग्राम मैदा

2 मध्यम प्याज

8 चम्मच सफेद पत्ता गोभी

2 छोटी गाजर

4 आलू

500 मिली वनस्पति तेल

2 बड़े चम्मच गरम मसाला पाउडर

6 चुटकी नमक

2 मुट्ठी पालक

चरण 1/4

इन क्रिस्पी समोसे को बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उसमें मैदा, थोड़ा सा पानी और नमक डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

चरण 2 / 4

एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। कटे हुए पालक, प्याज, कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी और गाजर को कुछ मिनट के लिए भूनें। निकाल कर एक बाउल में निकाल लें।

चरण 3 / 4

मैश किए हुए आलू, नमक और गरम मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह मिला लें और मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बना लें और उन्हें चपटा कर लें। भरावन का एक भाग रखें और उन्हें समोसे का आकार दें।

चरण 4/4

मध्यम आंच पर तलने के लिए तेल गरम करें. तैयार समोसे को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। अतिरिक्त तेल निकाल कर निथार लें। केचप या पसंद की चटनी के साथ परोसें।