जानिए साबूदाना टिक्की बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। साबूदाना टिक्की एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसे बिना ज्यादा मेहनत किए दिन में कभी भी बनाया जा सकता है। साबूदाना एक पौष्टिक अनाज है और इसे सावन व्रत के दौरान लेने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह आपको पूरे दिन रहने के लिए पर्याप्त एनर्जी देती है। यह साबूदाना टिक्की व्रत के दौरान रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। आप शाम के समय एक कप गर्म चाय के साथ भी इसका आनंद ले सकते हैं। भीगे हुए साबूदाने और मैश किए हुए आलू से बना यह व्यंजन थोड़ा तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च के साथ बनाया जाता है। आप इस व्रत रेसिपी से अपने प्रियजनों को आसानी से प्रभावित कर सकते हैं।

साबूदाना टिक्की की सामग्री

250 ग्राम भीगे हुए साबूदाने

1 उबला हुआ आलू

1/4 कप धनिया पत्ती

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 कप रिफाइंड तेल

2 बड़ी कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकता अनुसार सेंधा नमक

1/4 कप पिसी हुई भुनी मूंगफली

साबूदाना टिक्की बनाने की विधि

1 साबूदाने को पानी में भिगो दें

इस स्वादिष्ट नवरात्रि स्पेशल रेसिपी को बनाने के लिए साबूदाना को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब साबूदाना थोड़ा फूल जाए, तो अतिरिक्त पानी निकाल दें और साबूदाने को प्याले में निकाल लीजिए.

2 टिक्की बनाने के लिए सामग्री को मैश कर लें

अब टिक्की का मिश्रण तैयार करने के लिए एक बड़ा प्याला लें और उसमें उबले हुए आलू डालें. अपने हाथों का उपयोग करके इन्हें पूरी तरह से मैश कर लें। अब सूखा साबूदाना के साथ कुटी भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालें।

3 टिक्की को डीप फ्राई करें

इस आलू और साबूदाने के मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्की बना लें. टिक्की गीली नहीं होनी चाहिए। अब एक पैन लें और उसमें तेल डालें। इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल के अच्छे से गरम हो जाने पर इसमें साबूदाने की टिक्की को सावधानी से डालिये और कुरकुरी और ब्राउन कलर की होने तक डीप फ्राई कर लीजिये.

4 चटनी के साथ गरमागरम परोसें!

गरमा गरम और कुरकुरी टिक्की को मूंगफली की चटनी और दही के साथ परोसिये और खाइये. आप गरमा गरम चाय या कॉफी के साथ भी इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी का आनंद ले सकते हैं। ये साबूदाना टिक्की नवरात्रि के व्रत के लिए एकदम सही हैं।