जानिए कैसे बनाएं साबूदाना दाल खिचड़ी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। खाने के शौकीनों के लिए, जब हम उठते हैं तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है, वह है ब्रेकफास्ट! हम आश्चर्य नहीं कर सकते लेकिन आश्चर्य है कि सुबह में हमारी भूख को संतुष्ट करने के लिए कौन सी टेस्टी डिश है. जबकि हम हर दिन छोले भटूरे, मिसल पाव और हलवा पुरी जैसे लेविश ब्रेकफास्ट का आनंद लेना चाहते हैं, दुखद सच्चाई यह है कि हमारे पास इन डिशेज (Sabudana Dal Khichdi) को बनाने के लिए सुबह में समय नहीं है. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हमें स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट से दूर रहना होगा. आज हम आपके लिए लाए हैं एक खास ट्विस्ट के साथ एक क्लासिक ब्रेकफास्ट रेसिपी. जिसे आसानी से कम समय में तैयार किया जा सकता है- साबूदाना दाल खिचड़ी!

साबूदाना खिचड़ी सबसे पॉपुलर ब्रेकफास्ट में से एक है. हर भारतीय घर में यह खिचड़ी वीक में कम से कम एक बार ब्रेकफास्ट में जरूर खाई जाती है. इस तरह यह डिश पसंद की जाती है. साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि बहुत ही आसान है और कुछ सरल स्टेप को फॉलो करती है जिसे कोई भी कर सकता है. इस क्लासिक ब्रेकफास्ट को बनाने के लिए आपको शेफ होने की जरूरत नहीं है. इस रेसिपी की मुख्य सामग्री साबूदाना है, जिसे टैपिओका पर्ल और साबूदाना भी कहा जाता है. साबूदाना कसावा की जड़ों से निकाला गया एक प्रोसेस्ड प्लांट स्टार्च है. यह सामग्री अक्सर उपवास के दौरान बनाई जाने वाली एक पॉपुलर सामग्री है क्योंकि इसे व्रत फ्रेंडली माना जाता है.

साबूदाना दाल खिचड़ी कैसे बनाएं- How To Make Delicious Sabudana Khichdi:

एक कढ़ाई में घी गरम करके शुरू करें. जीरा और कटी हुई लाल मिर्च को भूनें. जब बीज फूटने लगे तब उबले हुए आलू, भीगी हुई मूंग दाल, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें. आलू के नरम होने तक पकाएं. भीगा हुआ साबूदाना, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और मूंगफली डालें. मूंगफली को हल्का सा भुनने तक भूनें. खिचड़ी आनंद लेने के लिए तैयार है!