जानिए कैसे बनाएं कच्चे केले की टिक्की

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।

कच्चा केला भी फाइबर, विटामिन-सी, विटामिन-बी6, प्रोविटामिन-ए, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और जिंक जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार है इसलिए इसको लोग सब्जी या चिप्स के तौर पर बनाकर खाना खूब पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने कच्चे केले की टिक्की बनाकर खाई हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कच्चे केले की टिक्की बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप स्नैक में कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं तो ये गर्मागर्म और चटपटी टिक्की आपके मजे को दोगुना कर देगी। इनको आप घर आए मेहमानों को स्नैक के तौर पर सर्व कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं कच्चे केले की टिक्की (Raw Banana Tikki Recipe) बनाने की रेसिपी-

कच्चे केले की टिक्की बनाने की सामग्री-

400 ग्राम या 3 पीस कच्चा केला

काजू

एक कप मूंगफली

एक अदरक का टुकड़ा

हरी मिर्च

कुटी हुई काली मिर्च

जीरा पाउडर

पुदीने की पत्ती

धनिया की पत्ती

कुट्टू का आटा, सिंघाड़े या मखाने

स्वाद के अनुसार सेंधा नमक

दो चम्मच मूंगफली का तेल या देसी घी

कच्चे केले की टिक्की बनाने की रेसिपी- (Raw Banana Tikki Recipe)

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले केलों को अच्छे से धोकर साफ कर लें।

फिर आप इनको बिना छिले ही प्रेशर कुकर में थोड़े से पानी के साथ डालकर दो सीटी लगा लें।

इसके बाद पके केलों को एक बर्तन में निकालकर अलग रख लें।

फिर जब ये ठंडे हो जाएं तो आप इनको अच्छे से छीलकर मैश कर लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में मूंगफली को डालकर भून लें।

फिर आप मखानों (ऑप्शनल) को भी मिक्सी में पीसकर चूरा बना लें।

इसके बाद आप अदरक के टुकड़े, धनिया और पुदीने की पत्तियों को भी बारीक काट लें।

फिर आप इसमें मैश हुए केले डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को बराबर-बराबर बांटें।

फिर आप अपने हांथों में थोड़ा सा तेल लगाकर इनकी पैटीज या टिक्की बना लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में देसी घी या मूंगफली का तेल डालकर गर्म करें।

फिर आप इन टिक्कियों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।

अब आपकी टेस्टी कच्चे केले की टिक्की बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इसको पुदीने या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें