जानिए राजमा चाट बनाने की विधि

राजमा की सब्जी तो आपने कई बार खायी होगी लेकिन क्या कभी राजमा चाट का स्वाद लिया है. जी हां, राजमा की सब्जी की तरह ही राजमा का चाट भी काफी स्वादिष्ट होता है. राजमा चाट पौष्टिकता से भी भरपूर होता है. कई बार दिन के वक्त जब हल्की सी भूख महसूस हो और फास्ट फूड के बजाय कुछ स्वाद से भरा एनर्जेटिक फूड खाने का मन हो जाए तो ऐसी स्थिति में राजमा चाट बनाकर खाया जा सकता है. इस रेसिपी की खासियत है कि ये मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. बच्चे हों या बड़े कोई भी इस रेसिपी को स्वाद ले लेकर खा सकते हैं.

आप भी अगर हेल्थ कॉन्शियस हैं और स्नैक्स के तौर पर पोषण आहार लेना चाहते हैं हो आज हम आपको राजमा चाट बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस रेसिपी की मदद से आप चंद मिनटों में ही राजमा चाट तैयार कर सकते हैं. राजमा चाट खाने के बाद पेट भरा महसूस होने लगता है और 3-4 घंटे तक भूख भी महसूस नहीं होती है.

राजमा चाट बनाने के लिए सामग्री

राजमा उबले – 2 कप

आलू उबले – 2-3

प्याज – 2

हरी मिर्च कटी – 2-3

टमाटर – 1

चाट मसाला – 1 टी स्पून

काली मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून

काला नमक – 1 टी स्पून

हरी धनिया पत्ती कटी – 1/2 कप

नींबू – 1

नमक – स्वादानुसार

राजमा चाट बनाने की विधि

राजमा चाट बनाने के लिए सबसे पहले राजमा को लेकर उन्हें तब तक उबाल लें जब तक कि राजमा नरम ना हो जाएं. इसके बाद प्याज, टमाटर को बारीक-बारीक काट लें. अब आलू लेकर उन्हें उबालें और एक मिक्सिंग बाउल में आलू काटकर डाल दें. अब इसमें उबले हुए राजमा को डालें और दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इसके बाद राजमा चाट में बारीक कटे टमाटर, बारीक कटा प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.

कुछ देर तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद राजमा चाट में पहले एक चम्मच चाट मसाला डालें और मिक्स कर दें. इसके बाद काला नमक और सादा नमक डालकर दोनों को राजमा चाट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं. अब नींबू काटकर एक कटोरी में नींबू रस निकालें और चम्मच की मदद से राजमा चाट में इसे डालें. आप नींबू का रस अपने स्वाद के हिसाब से डाल सकते हैं. सभी को अच्छी तरह से मिलाने के बाद आखिर में राजमा चाट में बारीक कटा हरा धनिया डाल दें. स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर राजमा चाट बनकर तैयार हो चुकी है.