जानिए कैसे बनाएं पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्जी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। टिंडा की सब्जी बहुत ही कम लोगों को पसंद होती है। खासकर बच्चे तो टिंडे का नाम सुनते ही बुरी-बुरी शक्लें बनाने लगते हैं। वैसे तो आमतौर पर घरों में लोग भरवां टिंडा या मसालेदार टिंडा की सब्जी बनाकर खाते हैं। लेकिन क्या कभी आपने पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये सब्जी बहुत टेस्टी और चटपटी होती है। इसका स्वाद यकीनन बच्चों और सभी घर वालों को खूब पसंद आता है, तो चलिए जानते हैं पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी बनाने की रेसिपी-

पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी बनाने की सामग्री-

-टिंडा 8 चिलके उतारकर बीज निकलकर काट लें

-प्याज 1 बारीक कटा हुआ

-लहसुन 4 कली कसी हुई

-टमाटर 1 कटा हुआ

-टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच

-धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

-जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

-गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच

-लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

-तेल 1 बड़ा चम्मच

-जीरा 1 छोटा चम्मच

-हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच

-हींग 1/4 छोटा चम्मच

-स्वाद अनुसार नमक

पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें।

फिर आप इसमें जीरा डालकर तड़कने दे।

इसके बाद आप इसमें लहसुन और प्याज डालें।

फिर आप इसको प्याज के नरम होने तक पका लें।

इसके बाद आप इसमें टमाटर, टिंडे, टमाटर का पेस्ट और हींग डालें।

इसके साथ ही आप इसमें हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें।

फिर आप इसमें तोड़ा सा पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएं।

इसके बाद आप इसको ढककर टिंडे के नरम होने तक पकाएं।

फिर आप इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें।

इसके बाद आप इसको अच्छे से मिलाकर करीब 2 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।

अब आपकी पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इसको हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, पराठे या नान के साथ सर्व करें।