जानिए पपीते का हलवा बनाने की विधि

पपीते में पोषक तत्वों का खजाना छुपा है ये तो हम सभी जानते हैं और अक्सर फल के तौर पर पपीते का सेवन करते हैं. लेकिन क्या कभी आपने स्वीट डिश के तौर पर पपीते के हलवे (Papaya Halwa) का स्वाद लिया है. पपीते की तरह ही पपीते का हलवा भी बेहद स्वादिष्ट होता है और ये भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. आप अगर मीठे में नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो पपीते का हलवा एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. इसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं हैं.

पपीता डाइजेशन को दुरुस्त करने के साथ ही दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. पपीते का हलवा भी इन सभी गुणों से भरा होता है. आइए जानते हैं पपीते का हलवा बनाने की रेसिपी.

पपीते का हलवा बनाने के लिए सामग्री

पपीता (पका) – 1

दूध – 1/2 लीटर

घी – 2 टेबलस्पून

चीनी – 1/2 कप

इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून

ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबलस्पून

पपीते का हलवा बनाने की विधि

पपीते का हलवा बनाना काफी आसान है और ये कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाता है. पपीता हलवा स्वादिष्ट बने इसके लिए पपीता ठीक से पका होना चाहिए. सबसे पहले पपीते के बड़े टुकड़े काट लें और फिर उनके छिलके उतारकर छोटे-छोटे टुकड़े कर एक बड़े बाउल में रख दें. अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें. जब घी गर्म होकर पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें पपीते के टुकड़े डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक भून लें.

इसके बाद पपीते में दूध डालें और गैस की आंच मीडियम पर कर पकाएं. हमें इस मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक कि दूध सूख न जाए. इस बीच हलवे में स्वादानुसार चीनी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए. इसके बाद हलवे में इलायची पाउडर और कटे ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. 1-2 मिनट तक और पकाने के बाद गैस बंद कर दें. पौष्टिकता से भरपूर पपीते का हलवा बनकर तैयार हो चुका है. इसे सर्विंग बाउल में निकालकर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर परोसें.