जानिए पान गुलकंद शरबत बनाने की विधि

पान गुलकंद शरबत (Paan Gulkand Sharbat) एक भारतीय ड्रिंक है जिसे गर्मियों के मौसम में पिया जाता है. ये स्वाद से भरपूर होने के साथ ही शरीर में ठंडक बनाए रखने के साथ तरोताजा रहने में भी मदद करता है. अब गर्मियों की शुरुआत हो चुकी है और दिनों-दिन तापमान में बढ़ोतरी देखी जाने लगी है. ऐसे में सभी लोग तेज गर्मी से राहत पाने के लिए अलग-अलग तरीके आजमा रहे हैं. आप भी अगर शरीर को ठंडा रखना चाहते हैं तो पान और गुलकंद से तैयार होने वाले शरबत का लुत्फ उठा सकते हैं. ये सिर्फ स्वाद में ही बेहतरीन नहीं है बल्कि सेहत के लिए भी काफी लाभदायक है.

बता दें कि गर्मियों के मौसम में सेहत को लेकर थोड़ी सी भी लापरवाही बरतना काफी भारी पड़ सकता है. इस मौसम में डिहाइड्रेशन की वजह से लू लगने का भी खतरा बना रहता है, ऐसे में पान गुलकंद का शरबत आपको ऐसी ही परेशानियों से बचाने में मदद कर सकता है.

पान गुलकंद शरबत बनाने के लिए सामग्री

पान के पत्ते – 10

गुलकंद – 4 टेबलस्पून

शहद – 2 टेबलस्पून

ठंडा दूध – 4 कप

बादाम – 7-8

पिस्ता – 7-8

आइस क्यूब्स – 1/2 कप

पान गुलकंद शरबत बनाने की विधि

पान गुलकंद शरबत बनाने के लिए सबसे पहले पान के पत्तों को लें और उन्हें अच्छी तरह से धोकर उनकी डंठल को तोड़ दें. अब पान के पत्तों को मिक्सर में डालकर उनका पेस्ट बना लें. पेस्ट बनाने के लिए थोड़े से पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. जब पान के पत्तों का पेस्ट बन जाए तो एक बड़े बाउल में उसे निकाल लें. इसके बाद बादाम और पिस्ता के बारीक-बारीक टुकड़े कर उन्हें एक बाउल में अलग रख दें.

अब पान के पत्तों का पेस्ट लें और उसमें 4 कप ठंडा दूध मिला दें. इसके बाद उसे अच्छे से घोल लें. फिर इस मिश्रण में गुलकंद, शहद और बारीक कटे बादाम और पिस्ता को डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. पान गुलकंद शरबत को ठंडा सर्व करने के लिए आखिर में इसमें बर्फ के टुकड़े (Ice Cubes) डाल दें और धीरे-धीरे चम्मच की मदद से शरबत को घोलें. इस तरह आपका स्वाद और सेहत से भरपूर देसी कोल्ड ड्रिंक तैयार हो गया है. इसका स्वाद बच्चों को भी काफी पसंद आता है.