जाने प्याज की सब्जी बनाने की विधि

प्याज हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। मैं इसके बिना अपनी रसोई की कल्पना नहीं कर सकता। ज्यादातर सब्जियों में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है. प्याज का उपयोग अक्सर सलाद और सब्जी सॉस में किया जाता है। आज मैं आपको स्वादिष्ट प्याज की सब्जी बनाना बताऊंगी. अंत में मैं अपनी उंगलियां चाटने लगता हूं। सबसे बड़ा फायदा यह है कि अगर आपके घर में कोई सब्जी नहीं है तो भी आप तुरंत प्याज की सब्जी बना सकते हैं. यह व्यंजन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। अधिकांश परिवारों में प्याज मुख्य सामग्रियों में से एक है। ऐसे में प्याज की सब्जी खाने की सलाह दी जाती है.

व्यंजन विधि

-सबसे पहले प्याज को छीलकर लंबे टुकड़ों में काट लें.

・फिर पैन में तेल डालें और धीमी आंच पर गर्म करें।

तेल गरम होने पर जीरा और हींग डाल दीजिए. - कुछ सेकेंड बाद जब जीरा चटकने लगे तो इसमें हल्दी और सौंफ डालें और कलछी से चलाएं.

- फिर पैन में कटा हुआ प्याज डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें.

अगली बार गैस की आंच धीमी कर दें और प्याज भून लें.

-सब्जियों को चम्मच से चलाते रहें.

- 2 मिनट तक सब्जियां पकाने के बाद नमक डालकर मिलाएं.

- जब प्याज नरम और पूरी तरह नरम हो जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर आदि डालकर मिलाएं और पकाएं.

- थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें. प्याज की सब्जी तैयार है.