जानिए हाजमोला कैंडी बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अगर आप खराब डाइजेशन की समस्या से हमेशा परेशान रहते हैं, तो आज हम आपके लिए हाजमोला कैंडी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। हाजमोला कैंडी कई ऐसी चीजों से मिलकर बनाई जाती है जोकि आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखने में मददगार साबित होते हैं। वैसे तो आपको बाजार में हाजमोला कैंडी आसानी से मिल जाती है। लेकिन बाहर की हाजमोला कैंडी का अधिक मात्रा में सेवन करने से आपका पेट खराब हो सकता है क्योंकि ये कई तरह की मिलावटी चीजों की मदद से बनाई जाती है। लेकिन घर पर बनी ये हाजमोला कैंडी पूरे तरह से शुद्ध होती है जोकि आपकी सेहत को हानि नहीं पहुंचाती है। ये स्वाद में खट्टी-मीठी होती है। इसके साथ ही इसको बनाना भी काफी आसान होता है, तो चलिए जानते हैं हाजमोला कैंडी बनाने की रेसिपी-

हाजमोला कैंडी बनाने की सामग्री-

-गुड़ 100 ग्राम

-इमली 100 ग्राम

-देसी घी 2 चम्मच

-लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच

-जीरा पाउडर आधा चम्मच (भुना हुआ)

-बेर का पाउडर 50 ग्राम

-आधा चम्मच काला नमक

-पिसी हुई चीनी 4 चम्मच

हाजमोला कैंडी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले इमली को अच्छी तरह से धो लें।

फिर आप इसमें गुड़ डालें और करीब 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें।

इसके बाद आप इसमें इमली और गुड़ के साथ थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और पीस लें।

फिर आप इस मिक्चर को छानकर एक बाउल में निकालकर रख लें।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में इमली का मिक्चर डालें और गाढ़ा होने तक पका लें।

फिर आप कम आंच करके इसमें सारे मसाले डाल दें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को कम से कम 3 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।

फिर आप इसको एक बाउल में निकालकर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।

इसके बाद जब ये मिक्चर हल्का गुनगुना हो जाए तो आप अपने हाथों को घी से ग्रीस कर लें।

फिर आप थोड़ा-थोड़ा मिक्चर लेकर गोल आकार की कैंडी बना लें।

इसके बाद आप इस तैयार बॉल्स को चीनी में डीप करके एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।

अब आपकी खट्टी-मीठी हाजमोला कैंडी तैयार हो चुकी हैं।