जाने कैसे बनाये स्वादिस्ट धनिये की चटनी

जैसे लहसुन और सूखी लाल मिर्च का तड़का खाने का स्वाद दोगुना कर देता है, वैसे ही आप इन्हें धनिये की चटनी बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. लहसुन और सूखी लाल मिर्च के साथ स्वादिष्ट धनिये की चटनी। आइए जानें चटनी कैसे बनाई जाती है.

महत्वपूर्ण बातें

क्वार्क

सूखी लाल मिर्च

3-4 कलियाँ लहसुन (कटी हुई)

1 कप धनिया पत्ती

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच चाट मसाला

नमक स्वाद अनुसार

1 गिलास पानी

अदरक (स्वादानुसार)

निर्माण विधि

लहसुन और सूखी लाल मिर्च के साथ धनिये की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में थोड़ा सा दही डालें.

- फिर दही में 1 चम्मच चाट मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाएं.

अब क्वार्क को अच्छी तरह से फेंटें।

- अब एक ब्लेंडर में धनिया की पत्तियां डालें, इसमें कुटा हुआ लहसुन, सूखी लाल मिर्च और थोड़ा सा अदरक डालें.

आपको जो तीखी चटनी चाहिए उसके आधार पर सूखी लाल मिर्च का प्रयोग करें।

- अब मिक्सर को एक बार घुमाएं और फिर दूसरी बार पलटने पर थोड़ा सा पानी डालें.

- चटनी को पीसने के बाद इसे एक बाउल में दही के साथ मिला लें.

धनिया लहसुन और सूखी लाल मिर्च की चटनी तैयार है.

धनिये की चटनी को आलू परांठे के साथ परोसिये.