जानिए दलिया उपमा बनाने की विधि

दलिया उपमा एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट है, जो फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है. इसमें तेल और मसालों का कम इस्तेमाल होता है, जिसकी वजह से वेट लॉस में मददगार साबित हो सकता है. बच्चों, प्रेग्नेंट महिलाओं और डाइजेशन की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए यह एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन हो सकता है. इसे खाने से आपको जरूरी पोषक तत्व मिलेंगे और आप दिनभर एनर्जी से भरपूर रहेंगे. यह सांभर और चटनी के साथ स्वादिष्ट लगता है. अगर आपको सब्जियां पसंद हैं तो उन्हें भी इसमें डाल सकते हैं. आप इस दलिया उपमा को अपने बच्चों के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते हैं, क्योंकि यह सेहतमंद होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी है. इसे बनाना भी काफी आसान है और झटपट तैयार हो जाता है. इसके लिए जरूरी सामग्री और तरीका जान लेते हैं.

दलिया उपमा के लिए जरूरी सामग्री

200 ग्राम गेहूं का दलिया

100 ग्राम मटर

1 चम्मच सरसों के दाने

2 हरी मिर्च (कटी हुई)

1 कटा हुआ प्याज

1 चम्मच कद्दूकस किया अदरक

100 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर

1/4 कप रिफाइंड तेल

1 मुट्ठी कटा हुआ हरा धनिया

दलिया उपमा बनाने की विधि

1. इस आसान और हेल्दी ब्रेकफास्ट को बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के दलिया को पानी से अच्छी तरह से साफ करके धो लें. अतिरिक्त पानी निकाल दें और दलिया को एक तरफ रख दें. दलिया को साफ करना बेहद जरूरी होता है.

2. इसके बाद आप अब एक प्रेशर कुकर में 3-4 चम्मच रिफाइंड ऑयल डालकर मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए गर्म करें. इसमें सरसों के दाने डालें और जब वे चटकने लगे, तो प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालें. सामग्री को तब तक भूनें जब तक प्याज हल्का गुलाबी न हो जाए.

3. कुछ देर बाद इसमें मटर, गाजर, दलिया और नमक डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और इन सभी सामग्रियों को मध्यम-धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए भूनें. मिश्रण में 4-5 कप पानी डालें और 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक पर रखें.

4. एक बार जब सब्जियां और दलिया अच्छी तरह से पक जाए, तो गैस बंद कर दें और दलिया उपमा को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें. इस हेल्दी डिश को कटे हरे धनिये से सजाएं और चाय या कॉफी के साथ गरमागरम परोसें.