जानिए रेस्टोरेंट स्टाइल में छोले बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चटपटे और मसालेदार छोले के साथ गरमा गरम भटूरे आपके दिन को खास बना देता है। खासतौर पर छुट्टी वाले दिन छोले भटूरे खाने का मजा ही कुछ और है। आपने कई बार रेस्टोरेंट में छोले भटूरे खाए होंगे लेकिन आप जब भी घर पर छोले बनाते हैं, तो इसका स्वाद रेस्टोरेंट स्टाइल में नहीं लगता। आप भी अगर रेस्टोरेंट स्टाइल में छोले बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं। आइए, जानते हैं घर पर कैसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल में छोले-

रेस्टोरेंट स्टाइल में छोले बनाने की सामग्री-

2 कप काबुली चना

4 हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 मुट्ठी हरा धनिया

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

आवश्यकता अनुसार पानी

1/2 कप प्याज

3 बड़े चम्मच नींबू का रस

आवश्यकता अनुसार नमक

1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

रेस्टोरेंट स्टाइल में छोले बनाने की विधि-

इस झटपट और आसान रेसिपी को बनाने के लिए छोले या काबुली चना को धोकर रात भर के लिए भिगो दें। चने को धोकर 2-3 सीटी आने तक पका लें। इसके बाद, एक पैन लें और उसमें जैतून का तेल डालें, जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए। कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और टॉस करें। प्याज के सुनहरा होने पर इसमें चने के साथ मसाले भी डाल दें. मसाला और छोले को चमचे से चलाइये, आखिर में नीबू के रस में नमक और काली मिर्च डाल दीजिये. धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह टॉस करें। आंच बंद कर दें और गरमागरम परोसें।