जानिए चिकन टिक्का बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ईद जैसे मौके पर आप चिकन टिक्का (Chicken Tikka) बना सकते हैं. इस मौके पर नॉनवेज खासतौर से पसंद किया जाता है. अगर आप अपने घर में ईद (Eid al-Adha 2022) के मौके पर पार्टी आयोजित कर रहे हैं तो आप चिकन टिक्का बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. इसे आप स्नैक के तौर पर परोस सकते हैं. ये स्वादिष्ट डिश सभी को बहुत पसंद आएगी. ये डिश स्वादिष्ट होने के साथ बहुत ही हेल्दी भी होती है. किटी पार्टी और गेम नाइट जैसे अवसरों के लिए भी ये एक अच्छा स्नैक है. चिकन टिक्का बहुत से लोगों की मनपसंद डिश भी है. चिकन टिक्का को बनाने में लगभग 40 से 45 मिनट का समय लगता है. आइए जानें इसे बनाने की विधि.

चिकन टिक्का की सामग्री

500 ग्राम चिकन बोनलेस

250 ग्राम लाल शिमला मिर्च क्यूब्स में कटा हुआ

1 प्याज कटा हुआ

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

मैरिनेशन के लिए

आधा कप दही

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर

आधा छोटा चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1 छोटा चम्मच देगी मिर्च

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

आधा छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

चिकन टिक्का बनाने की विधि

स्टेप – 1

इस स्वादिष्ट टिक्का को बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में नींबू का रस, धनिया पाउडर, लाल शिमला मिर्च, जीरा पाउडर, अजवाइन के बीज, कसूरी मेथी पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर और दही को मिलाकर मैरिनेड तैयार कर लें.

स्टेप – 2

इसके बाद ओवन को 450 डिग्री प्रीहीट करें. इसके बाद चिकन को पानी में अच्छी तरह धो लें. इसे सुखा लें. अब इन्हें एक बड़े बाउल में छोटे टुकड़ों में काट लें.

स्टेप – 3

मैरिनेड वाले बाउल में कटा हुआ चिकन, कटा हुआ प्याज और कटी हुई शिमला मिर्च डालें. अपने हाथों का इस्तेमाल करके इसे अच्छी तरह से मिलाएं. इसे 1 से 2 घंटे के लिए अलग रख दें. इन्हें मैरीनेट होने दें.

स्टेप – 4

कुछ देर बाद चिकन को एक सीक पर लगाएं. इसके साथ प्याज और शिमला मिर्च के टुकड़े भी एक-एक करके लगाएं. इन सभी पर तेल लगाएं.

स्टेप – 5

इन चिकन के टुकड़ों को प्याज और शिमला मिर्च के साथ 15 मिनट के लिए ओवन में भूनें. दोनों तरफ से पलट कर ब्रश से तेल लगाएं. चिकन 1 से 15 मिनट के लिए अच्छी तरह से ब्राउन होने दें.

स्टेप – 6

चिकन को अच्छे से पक जाने के बाद. अब चिकन टिक्का को लेट्यूस, कटे हुए प्याज, टमाटर और नींबू के साथ परोसें.