जानिए कैसे बनाएं बेसन खस्ता नमकीन

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शाम को बारिश के मौसम में एक कप चाय के साथ नाश्ते से बेहतर क्या हो सकता है तो फिर इसी तमन्ना को पूरा करने के लिए आज ही इसकुरकुरी और स्वादिष्ट खस्ता नमकीन रेसिपी को ट्राई करें! यह रेसिपी कॉर्नफ्लोर, मैदा, अजवायन, घी और नमक का उपयोग करके तैयार कियागया एक डीप–फ्राइड स्नैक है। यह रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि इसे खाने के बाद आप इसे रोज़ाना खाना चाहेंगे। यह बनाने में आसान औरबेहतर स्नैक रेसिपी है जिसे काफ़ी अधिक मात्रा में तैयार किया जा सकता है और यह पूरी तरह से सिम्पल है।नोट करें रेसिपी

6 बड़े चम्मच मक्के का आटा

2 चम्मच प्याज के बीज

200 ग्राम मैदा

1 छोटा चम्मच नमक

2 चम्मच अजवायन

आवश्यकता अनुसार पानी

500 ग्राम घी

कैसे बनाएं खस्ता नमकीन

चरण 1/4 एक आटा तैयार करें

इस नमकीन रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मक्के का आटा, मैदा, अजवायन, प्याज के बीज और स्वादानुसार नमकमिलाएं। – इसके बाद प्याले में घी और पानी डालकर अच्छी तरह गूंद कर नरम आटा गूंथ लें.

चरण 2/4 कट करें

अब आटे में से छोटी छोटी लोइयां निकाल कर छोटी–छोटी लोइयां या कोई दूसरी छोटी–छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिए. आप नमकीनसाँचे का उपयोग आकृतियों को काटने के लिए भी कर सकते हैं।

चरण 3/4 डीप फ्राई

एक बार जब भाग मनचाहे आकार में बन जाएं, तो धीमी आंच पर एक कड़ाही रखें और उसमें घी डालें। जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमेंतैयार नमकीन डालें और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।

चरण 4/4 परोसने के लिए तैयार

जब मनचाहा रंग मिल जाए, तो बर्नर को बंद कर दें और तले हुए नमकीन को अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जासके। खस्ता नमकीन को गरमा गरम चाय या कॉफी के साथ परोसें और आनंद लें!