रोजाना कितने अंडे खाने चाहिए जानिए

हम सभी जानते हैं कि अंडा एक स्वस्थ भोजन है। हमारी राय में, अंडा एक कोलेस्ट्रॉल युक्त भोजन है जिसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए, या पूरी तरह से परहेज करना चाहिए, क्योंकि उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय-स्वस्थ होता है। लेकिन, क्या यह सच है? यदि हां, तो किस हद तक? चलो पता करते हैं।

यह सच है कि अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, अंडे विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा से भी भरपूर होते हैं। अंडे फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम में भी उच्च होते हैं और इसमें मध्यम मात्रा में सोडियम होता है। इसमें कॉपर, आयोडीन, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम और जिंक भी होता है। इन सब बातों को ध्यान में रखते हुए यह समझना जरूरी है कि अंडे कैसे खाएं।

रोजाना कितने अंडे खाने चाहिए?

कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन एक अंडा शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। अंडे की संख्या के साथ-साथ यह जानना भी जरूरी है कि आपको अंडे कैसे खाने चाहिए। लोग इसे सलाद, सैंडविच और यहां तक ​​कि मुख्य भोजन के साथ भी खाते हैं। इसलिए आप जिस तरह से अंडे का सेवन करते हैं, उससे तय होता है कि वे आपके शरीर के लिए कितने अच्छे हैं। बेशक, आप अपने अंडों के साथ क्या खाते हैं, यह बहुत मायने रखता है, हार्वर्ड हेल्थ रिपोर्ट कहती है।

मक्खन, पनीर, बेकन, सॉसेज, मफिन या स्कोन में संतृप्त वसा अंडे में कोलेस्ट्रॉल से अधिक आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। बोस्टन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अंडे खाने से ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि एक अंडे में 78 कैलोरी और लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है। ऐसा कहा जाता है कि अगर किसी का कोलेस्ट्रॉल कम है, तो आहार में अंडे लेने से कोई नुकसान नहीं है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल में कितने अंडे खाना चाहिए?

यह एक विवादास्पद विषय है क्योंकि अंडे की जर्दी (जो कोलेस्ट्रॉल को स्टोर करने के लिए जानी जाती है) उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनके पास पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है। लेकिन तथ्य यह है कि अंडे की जर्दी में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो शायद ही किसी अन्य भोजन में पाए जाते हैं। कई अध्ययनों में पाया गया है कि अंडे की जर्दी का शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि जिन लोगों को पहले से ही मधुमेह जैसी बीमारियां हैं, उन्हें अंडे की जर्दी खाने से बचना चाहिए, भले ही वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को ज्यादा नहीं बढ़ाते हैं।