जानिए कैसे मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है चना

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। छोले भटूरे, छोले चावल या छोले कुल्चे, भला किसे पसंद नहीं होते हैं. छोले जिस सब्ज़ी या दाल में मिल जाते हैं उसका स्वाद दोगुना कर देते हैं. कोई भी पार्टी या फंक्शन बिना छोले के तो पूरा ही नहीं होता है, अगर यही स्वादिष्ट छोले हेल्थ को भी बेनिफिट्स दें तो? तो इससे अच्छी बात क्या हो सकती है कि स्वाद और स्वास्थ दोनों एक ही फूड से मिल जाए. छोले में प्रोटीन और फाइबर से लेकर विटामिन और मिनरल्स तक हर न्यूट्रिएंट की भरपूर मात्रा मिलती है. छोले बॉडी के हर ऑर्गन को स्वस्थ बना सकते हैं.

डायबिटीज से परेशान लोगों के लिए तो छोले वरदान हैं. ये ब्लड शुगर लेवल मेंटेन करता है, गुड कोलेस्ट्रॉल यानि एचडीएल लेवल को बूस्ट करता है और वेट लॉस में भी मदद करता है जिससे डाइबिटीज की परेशानी नियंत्रित की जा सकती है. आइए जानते हैं कैसे छोले डायबिटीज कंट्रोल करने में सहायता कर सकते हैं,

डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायक है छोले

एक रिसर्च के अनुसार छोले जीआई इंडेक्स के मामले में पीछे हैं, जिसका मतलब है की इनका सेवन जल्दी से ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ाता और डायबिटीज से बचाव करता है. इनमें मौजूद स्टार्च धीरे-धीरे पच जाता है और ब्लड शुगर लेवल को तेज़ी से बढ़ने नहीं देता.

छोले एलडीएल (बैड) कोलेस्ट्रॉल को कम कर एचडीएल (गुड) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का खतरा कम किया जा सकता है और डायबिटीज की परेशानी कंट्रोल की जा सकती है.

ब्लड शुगर लेवल मैनेज करने में प्रोटीन और फाइबर एक ज़रूरी रोल निभाते हैं. फाइबर कार्ब्स के अब्सोर्पशन को धीमा करता है और प्रोटीन का सेवन ब्लड शुगर लेवल को बढ़ने से बचाता है. ऐसे में प्रोटीन और फाइबर से भरपूर छोले डायबिटीज नियंत्रक साबित होते हैं.

छोले वेट लॉस में भी मदद करते हैं. सभी पोषक तत्वों का अच्छा सोर्स होने के कारण छोले बॉडी की न्यूट्रिशनल ज़रूरतें पूरी करता है, साथ ही फाइबर भूख कम करता है और वक्त बेवक्त खाने की आदतों से बचाता है. वेट लॉस का सीधा असर ब्लड शुगर लेवल पर पड़ता है, जो वजन के साथ साथ कम होता चलता है.

छोले सलाद, दाल, चावल या किसी भी दूसरे स्नैक के साथ खाए जा सकते हैं. इनका सेवन स्वादानुसार उबाल कर, फ्राई कर या भिगोकर, कैसे भी किया जा सकता है और डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है.

न्यूज़ क्रेडिट : navyugsandesh