Kitchen Tips किचन टिप्स: हेल्दी रहने के लिए फल खाना जरूरी होता है। मिनरल्स और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर फलों को अक्सर ज्यादा मात्रा में खरीद लिया जाता है। घरों में अक्सर फ्रूट्स आते तो हैं लेकिन बहुत जल्दी खराब होने लगते हैं। ऐसे में हर दिन मार्केट से फ्रूट्स खरीदना मुश्किल हो जाता है। लेकिन फलों को अगर सही तरीके से स्टोर करके रखा जाए तो लंबे समय तक फ्रेश बने रहेंगे। और ज्यादा पककर उनमे कीड़े नहीं लगेगे। तो चलिए जानें फलों को स्टोर करने का सही तरीका क्या है?
फलों को धोना जरूरी है
फलों के ऊपर काफी ज्यादा मात्रा में Pesticide लगा होता है। किसानों के अलावा फल बेचने वाले ठेले भी इन पर पेस्टिसाइड डालकर कीड़े लगने से बचाते हैं। ऐसे में घर लाने के बाद फलों को अच्छी तरह धोना जरूरी होता है। फलों को धोने के लिए व्हाइट विनेगर, बेकिंग सोडा और फिटकरी का इस्तेमाल करें। फलों को अच्छी तरह धोकर उनके पेस्टिसाइड को हटा दें।
मॉइश्चर को रखें दूर
फ्रूट्स को धोने के बाद ध्यान रखें कि अच्छी तरह से कपड़े की मदद से सुखा दें। जिससे कि मॉइश्चर ना रह जाए। मॉइश्चर की वजह से बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं और फलों को खराब करना शुरू कर देते हैं।
फलों को सही से करें स्टोर
फलों को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए उन्हें सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है। हर फ्रूट को अलग-अलग स्टोर करें। और केला, एवाकॉडो जैसे फ्रूट को फ्रिज से बाहर ही रखें। सर्दियों में सारे फ्रूट्स आराम से फ्रिज के बाहर स्टोर किए जा सकते हैं।
फलों को लपेट दें
फलों को अगर सही तरीके से फ्रेश रखना चाहते हैं तो उन्हें चिपकने वाली पन्नियों में लपेटकर रखें। इससे कैमिकल रिएक्शन कम होगा और फ्रूट फ्रेश बने रहेंगे।
काटने के बाद ऐसे स्टोर करें फ्रूट
वैसे तो कटे हुए फलों को रखना अच्छी आदत नहीं है क्योंकि इससे फलों में Bacteria पनपने लगते हैं। लेकिन अगर आपको कटे हुए फलों को फ्रिज में रखना ही है तो ध्यान रखें कि उन्हें एयरटाइट कंटेनर में पैक किया जाए। ताकि उनकी सेल्फ लाइफ बरकरार रहे और वे खराब न हों।
Sanjna Verma
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