Kitchen Hacks: घर पर बनाएं कुरकुरे, नोट कर लें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। How to Make Kurkure at Home: चाय के साथ कुछ खाना हो या फिर कोल्ड ड्रिंक के साथ कुछ खाने का मन करे, ऐसे में दिमाग में कुरकुरे का नाम सबसे पहले आता है. वैसे तो कुरकुरे हर किसी के फेवरेट होते हैं लेकिन कुरकुरे बच्चों का सबसे पसंदीदा चींज मानी जाती है. बंद पैकेट में कुरकुरे को लेकर कई लोगों लोगों मन में कई तरह की शकाएं आती हैं कि कहीं ये अनहेल्दी तो नहीं है. अगर आपको भी ऐसा ही लगता है तो अब आप भी कुरकुरे घर पर बना सकते हैं ऐसें में आज हम यहां आपको घर पर कुरकुरे बनाने का तरीका बताएंगे. चलिए जानते हैं कुरकुरे बनाने का तरीका.

कुरकुरे (Kurkure ) बनाने के लिए सामग्री-

1 कप चावल का आटा, 3 छोटा चम्मच उड़द की दाल, 3 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच साबुत जीरा, 2 छोटा चम्मच हींग, आधा छोटा चम्मच सफेद या काले तिल, नमक लें.

कुरकुरे (Kurkure ) बनाने बनाने का तरीका-

कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन गर्म करने के लिए रखें. इसके बाद पैन के गर्म होते ही उड़द की दाल को भूनें और इसके बाद गैस को बंद कर दें.अब उड़द दाल में चावल का आटा, मक्खन, नमक, हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट और तिल मिक्स करें और इसको अच्छे गूंद लें. इसके बाद आटे से बड़े आकार की लोइयां तोड़ ले और चकली मेकर में भर लें. इसके बाद धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करें. अब इसमें चकली मेकर को दबाते हुए इससे आटे के छल्ले निकालें और पैन में डालते जाएं. इसके बाद छल्लो को गोल्डन होने तक गर्म करें. इस तरह तैयार हो गए आपके क्रिस्पी कुरकुरे तैयार. अब इस पर चाट मसाला डालकर सर्व करें