महाराष्ट्रीयन पाव भाजी का एक अलग ही स्वाद होता है. पाव भाजी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती है तो फिर आइये जानते है कि किस तरह बनती है महाराष्ट्रीय स्टाइल में पाव भाजी.
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Pav Bhaji Recipe: पाव भाजी का एक अलग ही स्वाद होता है. सुबह का नाश्ता हो या फिर दोपहर के वक्त हल्की भूख लगी हो, ऐसे में पाव भाजी हर जरूरत को पूरा कर देती है और इसे देखते ही सबके मुंह मे पानी भी आ जाता है. पाव भाजी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती है, क्योंकि ये सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है. तो फिर आइये जानते है कि किस तरह बनती है महाराष्ट्रीयन स्टाइल में पाव भाजी. चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि-
पाव भाजी (Pav Bhaji) बनाने की सामग्री
2 चम्मच तेल
बारीक कटे हुए 4 मक्खन के टुकड़े
1 कप कटा हुआ प्याज
1चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
आधा कप लौकी टुकड़ों में कटी हुई
आधा कप शिमला मिर्च कटी हुई
1 कप आलू टुकड़ों में कटा हुआ
आधा कप चकुंदर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा कप टमैटो प्यूरी
1 क्यूब मक्खन
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
पाव भाजी मसाला
नमक
पाव भाजी (Pav Bhaji) बनाने की विधि-
सबसे पहले एक पैन को गर्म करें और उसमें मक्खन के टुकड़े डाल दें.इसके बाद इसमें प्याज डालकर भूनें. इसेक बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल दें. फिर इसमें कटी हुई लौकी के साथ हरा धनिया डालकर इसे मिलाएं. इसके बाद इसमें कटे हुए आलू ,चकुंदर डालकर अच्छे से मैश करें. इसके बाद इसमें लाल पाउडर और पाव भाजी मसाला भी डाल दे और अच्छे से मिलाएं.अब इसमें टमैटो प्यूरी डाले और इसमें मक्खन डाल दे और धनिया डलकर पकने दें, अब सभी सब्जियों को अच्छे से मिलाएं और गैस बंद कर दें. इस तरह तैयार हो गई आपकी भाजी. अब इसके बाद पाव पर मक्खन फैलाकर लगाएं और इस पर पाव भाजी मसाला छिड़क दें. इसके बाद पाव को पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें. लो जी तैयार हो गई महाराष्ट्रीय स्टाइल में आपकी पाव भाजी जिसे आप प्याज, नींबू, और हरी मिर्च के साथ खा सकते हैं
Tulsi Rao
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