किमामी सेवइयां रेसिपी

नई दिल्ली: किमामी सेवइयां रेसिपी के बारे में: रमज़ान के त्योहारी सीज़न में खाने के लिए एक लाजवाब मिठाई। किमामी सेवइयां कमल के बीज, बादाम, नारियल, काजू और किशमिश के गुणों से भरपूर है, जिसे दूध, खोया, चीनी और सेवई के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ पकाया जाता है। मेवे और इलायची से सजाकर परोसें।

कुल पकाने का समय 50 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय 40 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

किमामी सेवइयां की सामग्री 1 कप सेमिया 1 कप खोया 1 कप चीनी 1 कप दूध 1-1/2 कप पानी घी (आवश्यकतानुसार) 1 चम्मच इलायची पाउडर 1 कप फूल मखाना (कमल के बीज), कटे हुए 1/4 कप बादाम (कटे हुए, सजाने के लिए) 1 बड़ा चम्मच साबुत काजू ( (कटा हुआ, गार्निशिंग के लिए) 1 बड़ा चम्मच किशमिश (गार्निश के लिए) 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल (कोपरा)

किमामी सेवइयां कैसे बनाएं

1.किमामी सेवई रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें और उसमें सूखी सेवई को गहरा भूरा होने तक भून लें. इसे एक तरफ रख दें. सुनिश्चित करें कि नाजुक सेवई को अधिक भूनने से बचें।

2. उसी पैन में, घी गरम करें और मखाने/मखाने को कुरकुरा होने तक भूनें। धीमी मध्यम आंच पर इसमें 5 से 6 मिनट का समय लगेगा.

3. 5 से 6 मिनट के बाद इसमें सूखे मेवे डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें. अंत में, नारियल डालें क्योंकि यह जल्दी जल जाता है, बहुत सावधान रहें। - अच्छी तरह भूनकर अलग रख दें.

4. एक गहरे पैन में चीनी, खोया, दूध, पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें. इसे आंच पर रखें और पहला उबाल आने तक हिलाते रहें. आंच धीमी करके चाशनी को तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी गाढ़ी न हो जाए और हिलाते समय भारी न लगे।

5. गाढ़ी चाशनी में 1/2 कप पानी या दूध डालें और एक और उबाल लें।

6. भुनी हुई सेवई, सूखे मेवे, मखाना, नारियल का मिश्रण डालें। और लगभग 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और बंद कर दें।

7. हरी इलायची पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। आंच बंद कर दें, इसे मिक्स करें और बादाम, काजू और किशमिश से गार्निश करें.