बच्चों को जरूर पसंद आएगी गोली इडली

आसान गोली इडली रेसिपी | मसाला गोली कडुबु | मसाला राइस बॉल्स

सामग्री

▢1½ कप पानी

▢½ टी स्पून नमक

▢½ टी स्पून घी

▢1½ कप चावल का आटा

तड़के के लिए:

▢2 टी स्पून तेल

▢1 टी स्पून सरसों

▢1 टी स्पून चना दाल

▢1 टी स्पून उरद दाल

▢2 टी स्पून तिल

▢1 सूखे लाल मिर्च

▢चुटकी हींग

▢कुछ करी पत्तियां

▢1 मिर्च (बारीक कटा हुआ)

▢1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)

▢2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 1½ कप पानी, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून घी लें।

पानी को उबालें।

अब 1½ कप चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

पानी को अवशोषित करने तक मिश्रण करना जारी रखें।

कवर करके 5 मिनट के लिए या आटा नमी होने तक उबाल लें।

अब आटे को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण करें।

गीले हाथ से आटा गूंधना शुरू करें।

यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी छिड़कें और एक स्मूथ और नरम आटा गूंधें।

अब छोटी आकार की गेंद लें और रोल करें।

10 मिनट के लिए गेंद को स्टीमर में रखें और स्टीम करें।

10 मिनट के बाद, उबले हुए गोली की इडली लें और एक तरफ रखें।

तड़का तैयार करने के लिए, 2 टीस्पून तेल को गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून चना दाल, 1 टीस्पून उरद दाल, 2 टीस्पून तिल, 1 सूखे लाल मिर्च, चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियों डालें।

तड़के को फूटने दें और सुनिश्चित करें कि मसाले खुशबूदार हो जाएं।

इसके अलावा, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। थोड़ा सॉट करें।

अब उबले हुए इडली डालें और इडली को बिना तोड़ के धीरे-धीरे मिलाएं।

2 मिनट के लिए या स्वाद अवशोषित होने तक कवर करके उबाल लें।

अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और मसालेदार चटनी के साथ गोली इडली का आनंद लें।