लाइफ स्टाइल : बहुत से लोग ऐसे होते हैं जिनका खाना मीठे के बिना नहीं पचता। वे भोजन के अंत में कुछ मीठा अवश्य चाहते हैं। वैसे भी किसी की जीभ पर आया स्वाद कभी ख़त्म नहीं हो सकता. ऐसे में घर की महिलाओं के सामने हमेशा कुछ ऐसा बनाने की चुनौती रहती है जो सामने वाले को पूरी तरह से संतुष्ट कर दे। आज हम आपको एक बेहतरीन मिठाई खोया पीठा बनाना बताएंगे, जो गृहणियों को एक विकल्प देगा। इसे आप झटपट बना सकते हैं और इसे बनाना भी आसान है. इसे घर आए मेहमानों के सामने परोसा जा सकता है.
सामग्री:
चावल का आटा: 50 ग्राम
खोया: 150 ग्राम
चीनी: 100 ग्राम
सूखे मेवे (कटे हुए): 4-5 बड़े चम्मच
नारियल का बुरादा: 4 बड़े चम्मच
व्यंजन विधि
- सबसे पहले खोया लें और उसमें चीनी, कटे हुए सूखे मेवे और नारियल का पाउडर डालकर सभी को एक साथ मिला लें और एक तरफ रख दें.
खोया पीठा बनाने के लिए सबसे पहले चावल का नरम आटा गूंथ लें.
- अब गूंथे आटे की छोटी-छोटी गोल लोइयां बना लें.
- अब आटे को दोनों हाथों की मदद से हथेली की तरफ दबाते हुए (भरवां पराठा बनाने के लिए आटे की तरह) गोल कर लीजिए.
- फिर इसके बीच में खोया का मिश्रण भरें और आटे से इसे बंद कर दें.
- अब इसे हल्के हाथों से बेलकर एक लोई बना लें. इसी तरह सारी लोइयां बना लीजिए.
- अब एक कटोरे में पानी गर्म करें और उसमें इन खोया बॉल के लड्डुओं को डाल दें.
Kajal Dubey
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