खोया खुरचन पराठा रेसिपी

नई दिल्ली: खोया खुरचन पराठा रेसिपी के बारे में: घर पर दावत के लिए एक अनोखी पराठा रेसिपी। खोया खुरचन पराठा खोया, केसर, चीनी, इलायची और बहुत कुछ की भरपूर मात्रा के साथ एक मीठा स्वाद है।

कुल पकाने का समय 1 घंटा 25 मिनट

तैयारी का समय1 घंटा 15 मिनट

पकाने का समय10 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

खोया खुरचन पराठा की सामग्री 200 ग्राम खोया 1/4 ग्राम केसर के धागे 5 मिली केवड़ा पानी 50 ग्राम दानेदार चीनी 10 ग्राम इलायची पाउडर 400 ग्राम साबुत गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच घी एक चुटकी नमक पानी (आवश्यकतानुसार)

खोया खुरचन परांठा कैसे बनाएं

1.एक बाउल में गेहूं का आटा, नमक डालकर मिला लें. - दो बड़े चम्मच घी डालें और पानी से नरम आटा गूंथ लें. - आटे को गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें.

2. खोया को कद्दूकस करके अलग रख दें. केसर के धागों को 1 चम्मच में भिगो दीजिये. गर्म पानी डालें और खोया के मिश्रण में दानेदार चीनी, इलायची पाउडर और केवड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गेहूं के आटे के आटे को बराबर भागों में बाँट लें।

3. प्रत्येक भाग में खोया का मिश्रण भरें और फिर से एक गेंद बना लें।

4. परांठे के आकार में बेल लें। तवा गर्म करें और परांठे को दोनों तरफ से पकाएं और दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक घी डालें। गर्म - गर्म परोसें।