खिचड़ी है सब पर भारी

हमारे देश का खाना और स्वाद ही इसे सारी दुनिया में सबसे अलग और अनोखा बनाता है। यहां तैयार किया गया सिंपल से सिंपल व्यंजन (simple recipes) भी खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। ऐसे ही भारत के लगभग सभी घरों में खिचड़ी भी खूब खाई और पसंद की जाती है, क्योंकि ये इसे कम समय तैयार करना बहुत आसान होता है और ये टेस्ट में बेस्ट भी होती है। क्या आपने कभी सोचा है कि खिचड़ी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्थ के लिए कितनी फायदेमंद होती है? डाइजेस्टिव प्रॉब्लम्स में खिचड़ी खाने के फायदे कई होते हैं, साथ ही खिचड़ी कार्बोहाइड्रेट्स, डायटरी फाइबर्स और प्रोटींस का परफेक्ट मिक्स होती है। अगर आप भी खिचड़ी का सेवन केवल बीमार पड़ने पर करते हैं, तो आइए खिचड़ी के कुछ शानदार हेल्थ बेनिफिट्स (health benefits) जान लेते हैं।

ग्लूटेन फ्री होती है खिचड़ी

खिचड़ी नेचुरली ग्लूटेन फ्री होती है, जिसका सेवन सीलिएक डिजीज और ग्लूटेन सेंसिटिविटी (gluten sensitivity) की समस्या में काफी फायदेमंद साबित होता है। आप सेहतमंद और फिट रहने के लिए वेट लॉस डाइट में खिचड़ी को शामिल कर सकते हैं।

डायबिटीज की समस्या में लाभकारी

जी हां, डायबिटीज की समस्या में साबूदाना खिचड़ी का सेवन काफी लाभकारी साबित हो सकता है। भीगी हुई साबूदाना की खिचड़ी का सेवन करने से बॉडी में इंसुलिन रेगुलेशन सही रहता है और हाई ब्लड शुगर लेवल का खतरा भी कम होता है।

वेट लॉस में सहायक

खिचड़ी में फैट्स और कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जो आसानी से डाइजेस्ट हो जाती है। खिचड़ी लंबे समय तक पेट को भरा रखती है और खाने की क्रेविंग को कम करने में सहायक है। ऐसे में आप वेट लॉस डाइट में खिचड़ी को शामिल कर सकते हैं।

बॉडी को डीटॉक्सिफाई करने में कारगर

खिचड़ी शरीर की सफाई करने का बेहद स्वादिष्ट तरीका है, अनहेल्दी खाने से फ्री रैडिकल्स, ऑक्सीडेंट और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याओं में खिचड़ी का सेवन लाभकारी साबित होता है. खिचड़ी बॉडी के डिटॉक्सिफिकेशन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसलिए डॉक्टर्स पेट से संबंधित बीमारियों में खिचड़ी का सेवन करने की सलाह देते हैं.

पावर न्यूट्रिशंस से भरपूर होती है खिचड़ी

खिचड़ी एक पौष्टिक आहार है. इसमें मौजूद फूड्स के कॉम्बिनेशन की न्यूट्रिशनल वैल्यू काफी हाई होती है. खिचड़ी में बॉडी की आवश्कता के अनुसार सभी जरूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, डायटरी फाइबर और हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं. ऐसे में आपको खिचड़ी का सेवन जरूर करना चाहिए.

Source : Hamara Mahanagar

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