Sharad Purnima के दिन खीर जरूर बनाई जाती

Life Style लाइफ स्टाइल : नवरात्रि के बाद त्योहारों का मौसम शुरू हो जाता है। दशहरे के तुरंत बाद शरद पूर्णिमा मनाई जाती है। शरद पूर्णिमा को कुजागरी पूर्णिमा, कावमोदी व्रत, कुमार पूर्णिमा, महारास और रास पूर्णिमा के नाम से भी जाना जाता है। शरद पूर्णिमा हर साल आश्विन माह के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा को मनाई जाती है। शरद पूर्णिमा उत्सव इस वर्ष 25 अक्टूबर को ही मनाया जाएगा, जो 25 अक्टूबर के बराबर है। शरद पूर्णिमा की रात चंद्रमा की रोशनी में खीर बनाने की परंपरा बहुत पुरानी है। अगर आप इस दिन आटा गूंथने की आसान रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो इस रेसिपी को फॉलो करें.

- संपूर्ण दूध 0.5 लीटर

आधा पाइंट बासमती चावल

केसर की 2-3 टहनी

- आधा गिलास चीनी

- 1/4 कप कसा हुआ नारियल

- 1/4 कप कटे हुए काजू

- 1/4 कप बादाम के टुकड़े

- 1/4 कप कसा हुआ पिस्ता

- 1 चम्मच इलायची पाउडर

शरद पूर्णिमा पर खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें. - फिर केसर को दो चम्मच दूध में भिगोकर अलग रख दें. - एक सॉस पैन में दूध गर्म करें, उसमें केसर और चावल डालें और धीमी आंच पर भूनें. चावल पकने के बाद इसमें चीनी, इलायची पाउडर, नारियल और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें. - कुछ देर चलाने के बाद गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट दूध तैयार है. परोसने से पहले पिस्ता और बादाम की कतरन से सजायें.

मान्यता है कि इस दिन चंद्रमा की रोशनी से पूरी रात अमृत बरसता है। इसलिए शरद पूर्णिमा की रात को नीले आसमान के नीचे खैर का आयोजन किया जाता है।