khatta meetha papad: सेब से तैयार करें खट्टा मीठा पापड़

khatta meetha papad रेसिपी: आम पापड़ बनाना हमेशा बहुत मुश्किल लगता है, लेकिन ऐसा नहीं है। आम पापड़ आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. वैसे, आम का मौसम तो चल ही रहा है, तो इससे पहले कि आम का मौसम गुजर जाए और आपको शेयर बाजार से आम पापड़ खरीदना पड़े, उससे पहले इसे घर पर ही पूरे साल के लिए तैयार कर लीजिए.इसमें भी घर पर बने दो आम पापड़ खाने में इतने स्वादिष्ट और ताजे नहीं होते. यही वजह है कि गांव में आम पापड़ ज्यादा बनाया जाता है. यकीनन आप भी अपने घर पर आम पापड़ बनाते होंगे, लेकिन इस बार हम आपके लिए सेब का पापड़ बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है.

सामग्री

सेब- 4

चीनी- आधा कप

घी- 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला- आधा चम्मच

काला नमक- स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

विधि

Step 1 : सबसे पहले सेब को अच्छी तरह से धोकर पानी सूख जाने तक सुखा लें।

Step 2 : फिर एक बड़ा बर्तन लें, जिसमें सेब के टुकड़े और 1 कप पानी डालकर गैस पर उबालने के लिए रख दें।

Step 3 : इसमें बर्तन को ढक कर 4 से 5 मिनट सेब के टुकड़े नर्म होने तक पका लें।

Step 4 : इसके बाद आम के जो रेशे बच जाए, उन्हें हटा दें और छना हुआ सेब का पल्प इस्तेमाल करें।

Step 5 : इसमें चीनी, गरम मसाला, काला नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

Step 6 : इसे किसी प्लेट या ट्रे पर पॉलीथीन शीट रख कर सेब के पके हुए घोल को पॉलीथीन में डाल कर पतला फैला दें।

Step 7 : अब धूप में सेब पापड़ को सूखा लें। जब यह अच्छी तरह सूख जाए, तो आपका सेब का पापड़ बनकर तैयार हो जाएगा।