खस खस आलू रेसिपी

खास खास आलू एक स्वादिष्ट नवरात्रि रेसिपी है जो उत्तर भारत में प्रसिद्ध है। यह एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जिसे आप कुट्टू की रोटी के साथ अपने व्रत के दौरान खा सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि व्रत के दौरान पौष्टिक भी है, क्योंकि आपको ऐसे सप्लीमेंट की आवश्यकता होती है जो पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हों और यहाँ हम आपकी सभी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए यह रेसिपी लेकर आए हैं। इस त्यौहारी सीज़न में अपने स्वाद को बेहतर बनाने के लिए घर पर आसानी से बनने वाली आलू की रेसिपी बनाएँ। खसखस, आलू, हरी मिर्च और करी पत्ते का उपयोग करके तैयार की गई यह एक स्वादिष्ट डिश है जिसे पॉट लक, किटी पार्टी, गेम नाइट जैसे कई अवसरों पर परोसा जा सकता है। नीचे दिए गए चरणों का उपयोग करके इसे बनाएँ और आनंद लें। 1 किलोग्राम आलू

2 चम्मच धनिया पत्ती

2 चम्मच रिफाइंड तेल

आवश्यकतानुसार सेंधा नमक

4 कटी हुई हरी मिर्च

6 चम्मच खसखस

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार करी पत्ता

4 चम्मच नींबू का रस

1 कप पानीचरण 1

सबसे पहले खसखस ​​को साफ करके कम से कम 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब यह पक जाए, तो पानी निकाल दें और इसे बारीक पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

चरण 2

अब, एक नॉन-स्टिक पैन लें और तेल गर्म करें। इसमें करी पत्ता डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ। फिर, आलू डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक पकाएँ।

चरण 3

पैन में खसखस ​​का पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। फिर, हरी मिर्च, सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर और 1 कप पानी डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि आलू तेज़ आँच पर अच्छी तरह से पक जाएँ।

स्टेप 4

जब आलू अच्छी तरह पक जाएँ, तो पैन को आँच से उतार लें और आलू पर नींबू का रस और धनिया पत्ती डालें। आलू को मिलाएँ और गरमागरम परोसें।