खस गुजिया रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : गुजिया होली और दिवाली जैसे त्यौहारों का अहम हिस्सा हैं। खसखस ​​के पेस्ट, खोया और मैदा से बनी खस गुजिया को अपने त्यौहार को और भी मजेदार बनाने के लिए ट्राई करें। यह मिठाई रेसिपी जरूर ट्राई करें और हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी।

1/2 किलो मैदा

2 कप चीनी

1 मुट्ठी कटे हुए बादाम

2 बड़े चम्मच घी

100 ग्राम खसखस ​​का पेस्ट

250 ग्राम खोया

1/2 लीटर रिफाइंड तेल

2 बड़े चम्मच कटी हुई किशमिश

1 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

चरण 1

एक प्याले में मैदा लें और गरम तेल से आटे को गूंद लें।

चरण 2

अब बहुत कम पानी का इस्तेमाल करके सख्त आटा गूंथ लें। इसे गीले कपड़े से ढककर थोड़ी देर के लिए रख दें।

चरण 3

एक मोटे तले वाले पैन में देसी घी गर्म करें, इसमें खसखस ​​का पेस्ट डालें और गुलाबी होने तक पकाएं।

चरण 4

मावा डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण घी न छोड़ दे। बादाम, चिरौंजी, किशमिश और इलायची पाउडर डालें। आंच से उतारें और पिसी चीनी डालें। ठंडा होने दें।

चरण 5

अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और बीच में मावा-खास की फिलिंग डालें और कोनों को सावधानी से मोड़ें। गुजिया भरने के लिए आप सांचे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण 6

धीमी आंच पर तलें और इन स्वादिष्ट व्यंजनों का भरपूर आनंद लें।